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河南哪里的烩面比较好吃？

河南,方城,郑州河南哪里的烩面比较好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

开封尉氏的羊汤烩面

回答于 2019-09-11 08:43:50

要说河南哪的烩面好吃，当属郑州市桐柏路与伊河路交叉口的裕丰源烩面，属于羊肉烩面，汤白而浓香，面劲道，辣椒油香辣

记得2000年上大学时，当时的普通烩面大多都是2.5/3元/碗时，裕丰源5元/碗，素小菜5元/碟，荤小菜8元/碟，现在看来5元简直是太便宜了，但在当时从农村到省城上学的大学生来讲，已经是很奢侈了，但挡不住那汤浓面劲道，让你滴汤不留的诱惑，每星期总要约上同学去吃一次。大学同学毕业十年的聚会也是在这里聚的，因为大家都怀念这里的味道。

无论男女老少，都能让你吃的滴汤不留

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，我是河南人，对于烩面来说没有什么正宗不正宗。就像饺子一样，小时候妈妈包的饺子味道最好。但说到底还是馅和皮，馅是自己拌皮是自己擀。到现在我没感觉有任何一家饺子店里饺子好吃过自家做的饺子（很有可能我也吃过的不多）。烩面也是，生长在什么地方，口味自小形成了，这个地方的烩面最好吃，只是习惯的养成。喜欢郑州烩面（加海带丝豆腐皮鹌鹑蛋）的不一定喜欢叶县烩面（羊肉呛锅加小白菜韭菜香菜和羊油辣椒）的呛锅味道。只要是自己心仪的味道就是最正宗的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

河南哪里的烩面最好吃，很高兴回答你的问题，说起烩面，北方人最熟悉不过了，确切的说河南人最有发言权，如果要评价哪里的最好吃，我觉得很难，在不同的城市都会有不同口味的河南烩面，我是一个传统面食的爱好者，不管你生活在河南那座城市或者乡村，以风味烩面做主打招牌的餐馆比比皆是。所以，今天我以我个人的生活轨迹来说一下哪里的烩面好吃。

河南省会郑州，那个生活过八年的城市，大学时的生活费紧凑，那时候能吃上一碗烩面很奢侈，但是每到假期来临，即将离开校园，只要手中的生活费有节余，都会去哪家萧记三鲜烩面馆，满足一下味蕾。毕业后在郑州就业，告别拮据的校园生活，却一直对烩面情有独钟。每天奔波在这个城市的角角落落，原来郑州不止这一家好吃的烩面馆，像裕丰园滋补烩面，中药熬汤，味道醇香，具有一定的滋补功效。

后来因为跳槽离开那座城市，来到古都开封打拼，烩面更不用说，什么老式烩面，砂锅烩面，羊肉烩面，牛肉烩面，应有尽有。不只是烩面，开封还有很多古老的传统小吃，不得不承认，开封是个古老的小吃城市。

08年告别了浪迹的生活，回到我的故乡河南长垣，一个小县城，确实全国闻名的烹饪之乡，同样钟情于面食的我，对家乡的烩面也是情有独钟，这些年像老侯家滋补烩面，浓白的汤汁加上劲道的面片，每次去县城都会光顾。

这些年钟情于一种美食，不管走到哪里，吃饭填饱肚子这件事是必不可少的，所以偶尔出差到不同的城市，都会寻找一家自己喜欢的餐馆，点一份自己喜欢的美食，跟自己以前所吃过的做对比，寻找特别之处的风味，只要不离开这座城市，会接着第二次去品尝，然后第三次去品，就像网上说的，你品，你细品，直到找到另一家自己喜欢的、别具一格的风味烩面。以上仅代表个人观点，希望能够帮助到你了解河南烩面。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烩面吃了很多家，最爱聚鑫源烩面，

回答于 2019-09-11 08:43:50

为我大方城烩面最正宗，汤、料、味、型俱佳，出了方城再也不吃烩面了

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