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人长期不吃油，对身体有什么影响？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

人长期不吃油，对身体有什么影响？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在日常生活中，我们把液体的油脂称为“油”，固体的油脂称为“脂肪”。在营养上，我们把油和脂都称为“脂肪”。经过消化，它们为人体提供脂肪酸。通常，人们并并区分“脂肪”和“脂肪酸”，甚至与“油”也互相混用。

作为“三大宏量营养素”之一，脂肪是不缺或缺的营养成分。它们都能具有的功能是：

首先，脂肪高效供能。一克脂肪在体内产生的能量是9大卡，而一克蛋白质或者碳水化合物产生的能量是4大卡。在相同质量的基础上比较，脂肪功能要高效得多。这食物不足的时代，这是巨大的优势。当然，现代人热量过剩，这点优势反倒成为了劣势。其次，脂肪是一些维生素的载体。比如Va、Vd、Ve等，不溶于水而溶于脂肪，长期不吃油就可能导致它们的缺乏。

除此之外，脂肪还有其他的生理功能，比如人体内的一些生化反应需要脂肪酸来参与，细胞膜的构建也需要脂肪酸作为原料。在各种脂肪酸中，阿尔法亚麻酸（ALA）和亚油酸（LA）跟“必需氨基酸”一样只能从食物中摄取，被称为“必需脂肪酸”。而欧米伽3中的DHA和EPA也不是必需脂肪酸，理论上可以从ALA转化而来。不过它们在人体内的转化效率很低，一般推荐摄入适当的量。

不过在现实生活中，多数人的脂肪摄入量远远超过身体需求。或者脂肪酸的组成不合理，比如饱和脂肪过多，所以膳食指南推荐“少吃油”“合理吃油”。

至于多少是“合理”，中国居民膳食指南的推荐是：来自于脂肪的热量占总热量的25-30%，对于成年人大致是60克。

需要注意的是，这60克是来自于所有食物中脂肪，包括奶制品、豆制品、肉、蛋、坚果等。炒菜时所用的油量，是推荐总量去掉这些食物中的油之后的量，对于一般家庭，大概还有25-30克。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

人长期不吃油，对人体根本不会产生多大的害处。

1、首先油并不是必需品，不吃或少吃油的话，从饮食中获得的蛋白质和一些脂类物质，可能会少一点，但是从动物性食品上都能够找补回来。

2、油只是饮食中的一些调味品而已，反而吃油多了身体有害。

3、只要饮食均衡、不偏食、不挑食，积极的参加身体锻炼，人体的代偿机制是很强大的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

均衡的饮食才能保证我们身体健康。

当先最流行减肥塑型，很多人都“谈脂色变”。因为脂肪堆积是导致人体肥胖的原因之一。

脂肪对我们人体有什么样的作用呢？

1.脂肪是给我们提供能量的物质之一。

2.脂肪能给我们保温保暖，保护肌体脏器。

3.提供人体必须脂肪酸摄入。

4.保护肌体脂溶性维生素的吸收。

脂肪分为甘油三酯和类脂两大类。摄入过多的脂肪会让身体的血脂升高堵塞血管，所以在我们日常选用食用油的时候多用植物油要好过动物油。

脂类里也有好东西。我们熟知的EPA和DHA对我们的身体非常有好处。EPA能够降低我们身体里的血脂，DHA是眼睛和大脑的发育的重要营养物质之一。

爱斯基摩人经常食用海豹,但是他们很少有高血脂的病症就是因为海豹里有丰富的EPA和DHA。

脂肪能够保护脂溶性维生素的吸收。维生素E就是脂溶性维生素之一，它能够很好的保护细胞膜。缺乏维生素E身体会出现黏血症、习惯性流产。

维生素A也是脂溶性维生素，缺乏它会有夜盲症、毛囊丘疹。

维生素D影响钙等矿物质的吸收。

要想补充这些维生素可以多吃瓜子、核桃、花生等坚果类食物。

也可以额外使用营养素的补充。

饮食要均衡才能保证我们身体健康，多学知识让自己在选择的时候知道该选什么。

拥有健康不一定拥有一切，失去健康将失去一切。