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炒田螺怎么做没有腥味，而且还好吃？
田螺,翻炒,辣椒炒田螺怎么做没有腥味，而且还好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这就是我个人的做法讲解，有不同观点的可以在下方留言，欢迎在评论留言。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，很多年前做过炒田螺，相当美味可口，要选对食材保证田螺安全可靠很重要。需要重点提示在外面吃海鲜，虾、蟹、螺、蛙、鱼等水产品，一定仔细甄别，不新鲜觉着不对劲就不要吃了，以免受到寄生虫的侵害，福寿螺已经禁止出售价格低难免被商家利用。
田螺和福寿螺外观粗略看很难分辨，经过仔细观察，两者还是有区别的，福寿螺螺肉比田螺大，口感上也有很大差别，从田螺外观看比福寿螺颜色深精致些。
最好不要生吃和半生的水产品，完全做熟还能杀死广州管圆线虫等寄生虫的幼虫，选对了才能做到安全美味，下面和朋友们分享具体做法。
炒田螺的做法
田螺买回后放在大盆内，清水没过田螺1寸，放入食盐，少量香油，等待吐沙，勤换水，2天后再做，夏天热放在空调屋里。
彻底冲洗干净后，剪掉田螺的尾巴，便于入味，最好用开水焯一下，热锅中放食用油，辣椒爆香，加入田螺炒制，加入料酒，生抽，食盐，适量糖，适量开水煮15分钟，当时不吃不入味最好泡上4个小时，鲜辣美味绝不会腥气的田螺做好了。
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