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怎样才能学好酒店管理？

酒店,店长,会员怎样才能学好酒店管理？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样才能学好酒店管理？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先肯定是要有一定专业知识储备的，可以增加自己的具体实践的接受能力，掌握最基本的服务理念，与服务形式。

扎实的理论有了就需要具体的实践。可以利用假期进行实习。这样的话会更加理解酒店行业。找到自己不擅长的地方。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以去专业的学校学习，比如安徽新东方

回答于 2019-09-11 08:43:50

外行看热闹、内行看门道，酒店管理看似仅仅是把服务做好，但实际上却是一个全生态链的行业。如何精准营销、提供个性化和智能化服务、提升客户的入住体验、提高酒店的运营效率，这些都是酒店在市场生存所必需解决的痛点。

作为一个杰出的酒店管理集团，东呈国际是如何让投资者的酒店实现跨越式营收增值呢？在本期呈英讲堂中，呈英荟特访了宜尚酒店南宁民族广场地铁站店、城市便捷南宁朝阳万达店、城市便捷梧州三龙大道政务中心店三家明星店店长，文章中将分享他们和所负责酒店的成长经历，为大家呈现东呈国际的酒店运营之道。

新店如何快速度过爬坡期？

城市便捷梧州三龙大道政务中心店

酒店于2017年11月17日开始试营业，在18年1月份综合出租率已达到了95%，RevPar152.38元；2018年全年RevPar达到201.28元，综合出租率达到102.66%。

李凌峰店长在总结中提到：“取得如此优异的成绩，首先得益于东呈集团的强大中央会员体系，忠实会员对品牌的认知度高。第二，梧州三龙大道政务中心店是城市便捷3.0版本产品，产品具有较强的竞争力。第三，我们的酒店基础营销工作及管理做得好。”

在开业筹备阶段，李凌峰店长通过SWOT分析，做了细致规划后，确定了酒店的宣传基调：充分利用东呈国际的品牌效应及会员体系，将酒店交通便利、硬件设施良好等等优势信息通过各种渠道传播。

1、酒店优势宣传：通过派发宣传折页等方式，在周边商业中心大力宣传酒店优势信息，扩大酒店知名度。

2、对商圈三公里内的单位企业进行摸底，电话预约后再上门签订住店协议，提高协议签订成功率的同时，也让酒店信息得到更有效扩散。

3、定期策划营销活动，如集赞送小礼品、抽免费房等，通过各种营销活动扩大酒店信息宣传。

在进行营销宣传的同时，合理安排员工培训也是必不可少的，筹备及开业初期的员工培训和集团企业文化宣贯培训，李凌峰店长尤为重视。在他看来，唯有修好“内功”才能给客户最好的服务。另外他每天还会开展晨会和班后会，让员工们集思广益，真正让营销工作落到实处。

如何逐步提升酒店RevPar

城市便捷南宁朝阳万达店

酒店2017年平均房价：250元， RevPar：220元；2018年平均房价：290元、RevPar：267元；2019年平均房价：300元、RevPar：276元，更在今年在五一假期创造了RevPar460+的优异成绩。

取得如此惊人的成绩，韦杨凤店长将其主要归功于四个方面：品牌形象、品质服务管理、专业管理团队和营销策略。

1、品牌形象：极具个性的品牌形象，熟悉的那一抹绿色已扎根于南宁各个角落，无论白天晚上都成为这个城市的标志！

2、品质服务：品质就是生命线，从产品设计到施工装修，无不体现以客为尊的宗旨。每年两次的品质检查，店长及中层管理人员每月都要进行标准考试，将产品标准真正落实到一线。

3、管理团队：集团公司为每位员工制定了清晰的成长晋升渠道，管理学院线上线下开班教学，理论实践相结合，用数据证明价值。韦杨凤店长将每个月目标分解为具体执行，过程跟踪，方法带教和结果通报。

4、营销策略：打通所有订房渠道，联合附近商家进行资源共享；每周带领员工在周边商圈进行营销拓展、扩张品牌门店认知度；吸收更多新客源转化为忠实会员，不定期开展会员消费回馈活动。

如何提高会员认可度？

宜尚酒店南宁民族广场地铁站店

2018年酒店最高RevPar是482.37元，其中的会员渠道入住占比50.79%。

如此高的会员入住率，韦威凤店长认为这得益集团强大的荐客系统。目前东呈国际会员线上预订渠道：官网、订房小程序、APP荐客渠道。

1、会员维护：前厅经理专人负责关注网评，目前酒店全年网评分98分，差评比例0.1%以下。

2、关注客户入住痛点，制定本店特色服务动线，打造特色增值服务：免费宵夜，不断提高用户入住体验，从而保持超高的会员入住占比。

3、重视协议客户：韦威凤店长通过盘点协议消费的情况，进行协议分类，了解大客户的消费规律及费用报销情况，制定精准的价格定位，预存消费、挂账消费等不同类别的细分管理。目前酒店协议客人入住占比 27.78%，协议消费摸高值达到57.23%。

互联网时代，当信息碎片化、时间碎片化，依靠于人与人之间交集的销售必然弱化，因为每个人的时间成本都在增加，销售成交概率将大大降低，线下营销弱化趋势是一个不可逆的过程。这种大背景下，大数据、大平台下品牌化酒店运营显得尤为重要。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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