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四川人和重庆人都比较能吃辣吗？

重庆,花椒,辣味四川人和重庆人都比较能吃辣吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

四川人和重庆人都比较能吃辣吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

川渝两地确实喜欢麻辣。

"麻"吃得较厉害的是重庆，因为它特别潮湿。

"辣"的承受力相比湖南'贵州'湖北好像还要差些。我发现河南现在比川'渝都吃得辣了。至于"麻"嘛，他们都只是勉强能接受。麻香可以，麻味儿浅尝则止。麻味儿大了就投降了。尤其不能吃到花椒粒，哪怕是只吃到一颗，这顿饭就大大折扣，难受不已。不像重庆人，一顿吃几十颗花椒都没来头，爽！

总起来说，川'渝人民嗜辣如命，这跟他们的地域'气候'性格'厨艺息息相关。外地不必刻意模仿。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实这也是因人而异的，以前的话因四川盆地气候湿润，人们很容易得风湿，自古川渝地区都是嗜好辛麻，麻味自古来自花椒，辣味以前靠山茱萸，姜之类的，明朝后期辣椒传入，川渝等地才改为花椒和辣椒入菜，但据我的了解，嗜辣的人各地都有，长期吃辣对身体也有影响，尤其是肠胃容易出毛病，所以我大重庆有些家常菜只能算辛，不能说特别辣

回答于 2019-09-11 08:43:50

成渝地区爱吃麻、辣。花椒可去湿，辣椒也有类似作用……其实仔细去感受，你会发现：四川加上重庆，西边更麻一点，往川东、再到重庆……麻味就越来越淡，辣味越来越重。继续往东，到了湖南，几乎就没的麻味了，而辣味最重。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是比较能吃辣，是真的很能吃麻辣

不辣不麻不欢

当然这只是占大部分，还是有部分不能吃辣麻。

任何城市都有部分当地人不接受当地人风味的小众体。