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松茸为什么那么贵？

松茸,生长,都是松茸为什么那么贵？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

松茸为什么那么贵？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

物以稀为贵，据壹周君了解，松茸到目前为止大多都是靠野生作为来源，虽然技术上有了一定的方法可以人工种植，但是那也基本上属于人工诱导生长或是引种，而且所要花费的时间精力很多。

说“每一朵松茸的诞生都是造物者在创造奇迹”这句话一点都不为过，它对气候、光照、雨水、温度以及土壤的要求极为苛刻，比如它在出土前必须要有充足的雨水，拱出土之后必须立刻接受充足的光照，然而这也仅仅是它对环境有求的一个环节。

所以松茸的诞生完全看造物者的心情，就像小时候集卡片一样艰难，在集齐所有的卡片之后方能召唤神兽，而松茸对于大自然来说，就是那尊贵的神兽。

因为对生长条件的苛刻要求，使得松茸的产量很低，稀少所以昂贵这句话就是万年真理，放在松茸身上也再适合不过。

采摘松茸需要花费大量的人力物力，是松茸昂贵的另一大原因。松茸在我国的分布主要集中在黑吉辽以及四川、云南、西藏等地，深山老林、海拔三千五百米以上的高山林地是它们最爱的藏身之地。就拿西藏地区的来举例，平均每一朵松茸都要使得藏民在原始森林里攀爬一公里以上，采摘者所付出的时间与精力当然要算进松茸的成本里了。

然而，仅仅付出了时间和汗水还远远不够。因为对于每一个采摘者来说，有一种东西是必备的，那就是运气。别觉得荒唐，要知道，一朵松茸的成长期只有短短的七天，它随时可能冒出也随时可能消逝。

此外就是物流成本和时间的限制，鲜松茸的储存时间一般为3到5天，干松茸还会长一点，时间为一年，加之松茸的产地大都交通不便利，价格昂贵是在所难免的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

自然野生，放肆生长

每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。松茸对生长环境要求十分苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘。

松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。

松茸的生长分为4个阶段：孢子形成菌丝，菌丝形成菌根，菌根孕育出子实体，子实体散播孢子，整个过程需要5~6年时间。

目前，全世界尚无人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿，从上世纪初研究至今，仍无法实现人工栽培。

濒危物种：2000年以来，由于环境的恶化和大规模掠夺式的采集，野生松茸资源日渐枯竭，全球松茸产量逐年递减，其经济价值不断攀升。有专家呼吁，如不迅速加强对松茸资源的保护，在不久的将来，我们将永远失去松茸这一珍稀物种。

营养价值高，适宜人群广

松茸在中国生长了至少有几千年，早在宋代《经史证类务急本草》就有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。

松茸是世界公认的安全食品，营养含量充足，松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，其主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充；营养结构均衡，适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。

视若生命，风靡日本

日本人民对松茸的喜爱，源自一个传奇。1945年8月，二战即将结束的前夕，美国向广岛、长崎投下了两枚原子弹，使得万物俱毁，一片焦土。事后日本的科学家发现，有种菌类成为唯一存活的植物，而且还能顽强的生长、繁衍，它就是「松茸」。

日本政府投入巨资研究松茸，集中众多科学家针对松茸进行了大量的研究发现，松茸之所以能够存活，是因为松茸具有超强的抗辐射、抗突变性能。调研发现，日本的癌症死亡率在世界排名最低。

其实松茸在日本一直有着极高的声誉，几百年来松茸是日本平民向贵族和天皇交纳的贡品。松茸状似男根，日本人认为它是生命力的象征。每年的八月底到九月初，当秋风渐起，日本人都有品尝松茸的习惯，是独特的饮食文化，也是一年中极为隆重的仪式。

菌中贵族，国宴珍馐

极致的口感与丰富的营养将松茸多次带入国宴菜单，用以款待各国贵宾。

抗战胜利70周年纪念日阅兵式晚宴菜单的第一道热菜——松茸山珍汤

杭州G20峰会晚宴菜单第一道热菜——清汤松茸

如今松茸被我国列为二级濒危保护物种，人们常说“物以稀为贵”，对于松茸来说也是“仁者见仁，智者见智”了，贵与不贵，都不是最重要的，关键在于我们行动起来，让松茸这个小精灵能够每年都出现在香格里拉的原始森林自由呼吸~~

看了这些，还觉得松茸贵吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

松茸为松树下野生菌种，目前还不能人工栽培，野生量少，加上营养好，味鲜，肯定贵，限于高端消费。松茸为松树下松针纤维素转化，松针本身就有一定药用价值，加上山上无污染，松下环境造就了人间美味松茸。

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