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有些食品包装上的营养成分表，有含钠（盐）量，却没有含糖量，这是为什么？

饮料,碳水,含糖量有些食品包装上的营养成分表，有含钠（盐）量，却没有含糖量，这是为什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 只有少量的饮料上才会有含糖量的标示，而几乎所有食品包装上都有含钠量，这是为什么呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题非常有意思，也是我们日常生活中会比较蒙的问题。先来看一组碳酸饮料和非碳酸饮料的一组糖含量对比。

如图能看到碳酸和非碳酸饮料中每种饮料的含糖量其实都不低。那么我们平时说的喝含糖量低的饮料通常说的到底是碳水低的还是含糖低的？为啥有很多饮料里完全不显示含糖量？我们先来看一个营养成分表。

能看从这个饮料的营养成分表里看出这里面是完全没有显示糖的含量的。其实国外的营养成分表里都会有显示如下图。红色画圈的区域第一行会显示总碳水量，第二行显示膳食纤维，第三行会显示含糖量。膳食纤维是不会被人体吸收的，而糖会被人体吸收。而膳食纤维+糖等于饮料总的碳水含量。

而中国法律目前只要求列出含碳水化合物总量，不强制要求单独列出含糖量。这里面就有个问题，到底怎么能确定出我喝的饮料含糖量多少？那通常的碳水化合物，在营养学中，被分为3个组成：分别是糖，淀粉和纤维素三个部分。而饮料中的碳水包含糖以及膳食纤维。那我们平时如果遇到只显示碳水的饮料，我们就假设这个饮料的含糖量就是碳水的总量。下次再选择饮料的时候就选择碳水低的饮料就好。而为什么都会显示含盐量。这个指标是明确需要显示的，而且我们会看到有的饮料含盐量还不低，可口感却不咸。主要是因为为了提升饮料的甜度，商家们还会通过添加盐分来使甜度更高。所以含钠高的饮料也要尽量避免。

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