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做饭时如何减少烹调油的用量？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

做饭时如何减少烹调油的用量？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、首先要知道成人每天油脂摄入量，按照《中国居民膳食指南》的要求，成人每天油脂摄入应限制在25克以内。

2、要知道油脂摄入过量对人体的危害。张阿姨主要负责一家人的饮食，可是张阿姨做饭喜欢多放油，她觉得这样做出来的饭菜才香，但是她却不知道多持有对身体的影响。后来张阿姨在一次体检中发现了脂肪肝、高血脂，她这才意识这与她平时爱吃油有很大关系。医生告诉她，平时要减少食用油摄入量，容易导致动脉硬化，增加心脑血管疾病的发生危险。从此以后，张阿姨做饭都尽量少放油，争取做到每人每天食用油摄入量在25克以内。

3、做饭尽量选择煮、蒸、炖等烹饪方式，而要减少油炸、油煎等方式。

4、做凉拌菜，最后放油，这样可以避免油脂被蔬菜吸收，而且会使食物香味更浓。