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蚕蛹好吃吗？里面有什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

蚕蛹好吃吗？里面有什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

多种氨基酸，高蛋白低脂肪，是最安全营养的食品。对三高人群和慢性肝炎有一定的辅助疗效。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最近刚刚和大家见面的《怒晴湘西》虽然只上映了短短几集，但是毫无疑问，是2019年第一部可以评7分以上的良心好剧。潘粤明演技在线，剧情跌宕起伏，尤其是瓶山峡谷中的人虫大战，更是人印象深刻。

可是看完剧我有一个疑问，除了火烧就没有别的办法吗？当然是有的！最好的解决办法就是吃掉。是的，你没看错，吃掉！当然我们肯定不是像贝爷这样直接就吃，这样吃是肯定会出问题的，但是如果选对了虫子的种类，配合恰当的使用方法，这些虫子完全可以在餐桌上，称为一道风味独特的美食。今天给大家推介一种非常美味的虫类食材，它不仅非常美味，而且富含蛋白质，营养价值非常的高。那就是蚕蛹。

这里的蚕蛹，不是大家夏天从树上抓的知了，那个是蝉蛹。蚕蛹与蝉蛹一字之差，但是完全是两种东西。现在人工养殖的蚕蛹早已被送上了餐桌，中医学认为，蚕蛹可以温阳补肾，适合体弱多病和产后的孕妇食用。而烹饪之后的蚕蛹，更是老少咸宜的优质食品。

将蚕蛹洗净，取炒锅微微热锅后，加入食用油，放入沥干水后的蝉蛹，再加入韭菜，炒熟后方葱姜蒜去腥提味，加盐和味精后即可出锅。这是一道简单的快手菜，适合下酒。

除了炒菜，蚕蛹还可以直接油炸，没有那么多复杂的工序，炒锅倒油，烧热后，直接将蚕蛹下锅。因为蚕蛹蕴含大量的不饱和脂肪酸，所以经常食用柞蚕蛹，可以降低胆固醇，对于心脑血管疾病有一定的预防作用。

蚕蛹出了炒菜，还可以用来酿酒。100克左右的蚕蛹，配500毫升的米酒将蚕蛹洗干净，放入米酒罐内，一个月之后，即可饮用。

这里需要注意，无论是食用还是泡酒，选用的都是经过加工处理的食用蚕蛹，千万不要随便去野外捕捉。蚕蛹放置的时间不宜过长，一般一周以后就不可以再食用。有鱼虾等食物过敏的人，也不可以食用。

除了蚕蛹，还有很多虫类都曾经上过餐桌，比如蝎子蜈蚣之类的，你都吃过哪些匪夷所思的虫类？不妨在评论区交流一下经验，和大家分享一下这些不走寻常路的美食美味。