您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

如何摄入蛋白质？

蛋白质,蛋白,蛋白粉如何摄入蛋白质？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何摄入蛋白质？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

日常食用的蛋白粉主要作用是提高免疫力，一些免疫力低下的人群都适合食用，比如长期玩手机和因工作压力大导致身体处于体质下降的人群；比如术后需要恢复的体质弱的人群；还有日常蛋白质摄入不足的人群。不过除了通过汤臣倍健蛋白粉等产品补充蛋白质也可以通过各种肉类豆类来补充，这就需要靠个人需求而定。

回答于 2019-09-11 08:43:50

通常来说动物性蛋白质的消化吸收程度高于植物性蛋白质，经过一般的烹调方法加工，蛋类吸收率为98%，奶类97-98%，肉类92-94%，大米82%。植物性蛋白质有纤维包裹，不易被消化吸收，当纤维素经加工破坏后，消化率可提高，如大豆加工成豆腐以后，消化率可由60%提高到90%。

市场上销售的蛋白粉评价

市场上销售的蛋白粉常见有三种：乳清蛋白粉，酪蛋白粉，大豆蛋白粉。


乳清蛋白和酪蛋白均从牛奶中提取，酪蛋白属于大分子蛋白质，消化吸收要慢，在同等供给量的情况下，乳清蛋白要优于酪蛋白，酪蛋白优于大豆蛋白。乳清蛋白的消化吸收率高于大豆蛋白，并且乳清蛋白的氨基酸评分、含有的免疫活性物质要优于大豆蛋白，在疾病状态下更利于蛋白质合成。

怎样评估人体内蛋白质的营养状况

1. 蛋白质的摄入量和蛋白质的类型，如优质蛋白和非优质蛋白是否合理；

2. 体格检查：如检测体重、肌肉的状况等；

3.生化检验结果：如血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白、视黄醇结合蛋白等，血尿肌酐、尿素氮等，可反映体内蛋白质的储备情况及蛋白质的分解。

正常健康人体蛋白质的需要量：0.8-1.0g/Kg，保证一定数量的优质蛋白（肉、蛋、奶、鱼类，大豆蛋白），占膳食总蛋白量的30-50%。过量摄入蛋白质和氨基酸可导致尿素和其他物质的生成量超出肝脏和肾脏的清除能力，而不能增加肌肉蛋白的合成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般来说，蛋白质作为我们人体的三大动力来源啊，不仅功能强大，也应该是在很多食物当中都含有蛋白质的，比如鱼肉蛋奶豆，这一类物质当中含量都有不少。想要更多的蛋白质难度不会很大，让我给点建议你吧！

1. 多吃肉，肉类当中的蛋白质含量丰富，营养价值也高，可以多吃，比如鱼肉、鸡肉这一类白色的肉类会更好，可以多吃。

2. 多吃豆制品，我觉得我们的人民真的很有创意，可以把制作成那么多种类的豆制品，什么豆奶，豆腐，豆皮，豆汁儿等等，不仅含有蛋白质，女士吃了也对身体激素调节和皮肤更好。

3. 当然除了通常日常饮食，也有补充蛋白质的途径。像是食用蛋白粉，蛋白质含量多，没有太多其他物质的摄入，比如汤臣倍健蛋白粉，蛋白质含量就达到80%，吸收率高达90%，吃过东西来一杯，就可！

蛋白质对人体来说十分重要，可以试试我的建议，也可以跟我多交流一下呀~