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四川人为什么那么喜欢吃兔头?
兔子,吃了,喜欢吃四川人为什么那么喜欢吃兔头?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
四川人为什么那么喜欢吃兔头?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这问题,真是绝了!!
每到夏天,四川的大排档,最受欢迎的是这些:猪尾巴儿、猪蹄花儿、鸡找找儿(爪子)、鸡翅膀儿。一定要标准的儿化音,才念得出那种感觉!
当然鸭脑壳和兔脑壳也是比较受欢迎的。(也就是鸭头和兔头)
那么,这些东西为啥就受四川人的欢迎呢?我觉得有以下几个原因:
1、吃起来确实香。特别是加工师父利用各种好调料,做得麻辣鲜香,吃起来更是过瘾,越吃越想吃。
2、这些东西虽然肉少,但是好处就是“吃不饱”啊,三两下就吃饱的东西,反而少了很多乐趣。要的就是这种“好吃又吃不饱还不长胖”的好东西。
3、和西南地区的休闲文化有关,吃的是乐趣,而不是什么肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
具说中国80/100的兔子被四川人吃掉了,四川人务实,兔头自然不会扔掉,经川菜大师的一番玩弄,兔头最好的美味被激发,用四川人的说法是:巴士的很,安逸的不得幺台。
四川人吃兔头不分男女老少,也不分帅哥靓妹,更不分富官贫民, 可以坐起吃也可走起吃,吃来耍也行,当下酒菜也行,也就是想怎么吃就怎么吃。
当然,你要把兔头拿到其它地方去整来吃,估计就没人吃了,因为弄兔头是川菜师傅的专利。
其实,外地人到四川买兔头的还真不少,一不小心就会吃上瘾,所以必须先整明白,离开四川后想吃兔头了该怎么办?
回答于 2019-09-11 08:43:50
你听说过这句话吗?“没有一只兔子,可以活着蹦出四川”,就足以说明四川人有多喜欢吃兔子了。根据数据统计,四川每年就要消耗掉42万吨左右的兔子,差不多是3亿只兔子,3亿只是个什么概念?其中成都人吃兔子特别厉害,每年可以吃掉2亿只左右,平均每人每年都要吃14只兔子,即使这样兔子还不够,四川每年还得从外省,甚至国外调运兔子回来,大家想想有多可怕。
张靓颖做为地地道道的四川人,她就很喜欢吃兔头。在参加《锋味》节目的时候,请谢霆锋到四川吃饭。大家肯定第一个想到的是,她会请谢霆锋吃火锅,但是张靓颖并没有请谢霆锋吃火锅,偏偏就请他吃了一道四川硬菜“麻辣兔头”。当兔头一端上来,谢霆锋还有点害怕,表情惊讶到不敢吃,于是张靓颖现场就开始教学怎么吃兔头,把兔子掰开,用兔腭当工具,抠着兔肉吃。谢霆锋看了以后,就大胆的尝试了,结果一吃还真的很美味。
我有一位朋友也是成都的,他们家每年都会吃很多兔头。我还专门问了他一下,听他给我说,他们家里3口人,一年要吃五六百个兔头,他的冰箱里面,还专门腾出来一格放兔头,一到晚上下班,闲下来看电视的时候,就会热几个兔头吃。
我也很喜欢吃兔头,有一次朋友给我带了二十个兔头,刚开始我也有点害怕,但是吃了以后,感觉真的很不错,麻辣鲜香很美味。我把二十个兔头,一次就吃完了。现在想起来兔头就想吃,那种辣辣的味道,真的能勾的人嘴里流口水。
说起兔头,还有一件非常有意思的事。我有一位女性朋友,她从来不吃四个蹄子的动物,像猪肉,牛肉,羊肉等,从小到大一口都不吃,只吃鸡鸭肉或者鱼肉。有一次我们去吃烤兔子,说了她好半天,反正就是不吃。直到今年夏天的时候,我们带了一些羊肉,猪肉和兔头,去搞野炊,结果把这茬子事给忘了。野炊的时候大家都吃的很香,她只能眼巴巴的看着,大概到我们快结束的时候,估计她是饿的不行了。就想尝试吃一下兔头,结果她一尝,直呼很好吃,剩了三个兔头,全被她吃光了。最后我们还调侃她说“尼姑终于破戒了”。[捂脸]后来她还问我要了,这个成都朋友的电话,发了好几次兔头吃。[捂脸]
再比如,明星戚薇也特别喜欢吃兔头,有一句经典可爱的台词“兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔呢”就是戚薇演电视剧的时候说的。但殊不知,戚薇也是成都人,平时生活中,她也很喜欢吃兔头,在参加小S节目的时候,戚薇就经典的学习了吃兔头的方式,要把兔头的下巴和下颚的地方,啪的一下分开,特别好吃,这一下形容直接惊呆了小S。我想戚薇如果能请小S吃一次兔头,她就会知道这兔头有多好吃了。
兔头,肉少,味道鲜美,全都是瘦肉,吃了以后不会增肥,是肥胖者最理想的美食。女生也可以多吃,能够保持身材苗条,我想四川人喜欢吃兔头这是一方面原因。另外一方面原因是因为,四川人做兔头的味道,确实做的好,主要是那个麻辣味,配合到这个细腻的兔头肉里面,吃一口肉,再配一口小酒,那种感觉,只有吃过的人才会知道,真的太爽了。最后再说一句,“兔头吃一口,赛过活神仙”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一、兔头通过各种调味品调味出来本生就很美味。
第二、兔头说起来的确没有什么肉,但是它通过师傅的烹饪制作加上兔头特别是它鳃边肉嫩,肉细。
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