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烧烤撒料都放什么香料合适？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

烧烤撒料都放什么香料合适？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

昨天详细介绍了烧烤的腌制 撒料，烧烤酱的制作，想了解欢迎关注我阅读我的其它问答文章。



我给大家分享几种不同的烧烤粉

复合香味粉1、

制作： 腰果粉、黄豆粉各50克，孜然粉、辣椒面各25克，紫苏粉12克，香菜粉（市面上有买，但可以自己做香菜剁成细末，晒干，粉碎机粉磨成粉）、鸡精6克，鸡粉各10克，去皮白芝麻、干葱头粉各15克，以上用料混合均匀即可。



复合香味 2、

制作：芝麻15克 孜然50克，辣椒面40克，干葱粉，紫苏粉各25克，五香粉、芹菜粉（芹菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉）、味粉，椒盐各5克，以上用料拌匀即可。



口味：孜然芹菜味突出

制作： 孜然粉25克，辣椒粉50克，鸡粉、芝麻粉各10克，蒜香粉15克，花椒粉，椒盐各5克，味粉2克，以上用料混合均匀即可。



口味：突出辣味、孜然味和蒜香味

腌料粉配方： 孜然粉10克，辣椒面250克，香叶粉5克，味精8克，小茴香粉13克，盐15克，良姜粉，桂皮粉各2.5克。


以上回答希望对大家有所帮助，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请我回答，自家烧烤也不是太复杂。肉要提前腌一晚上，腌的调料分别是:盐.耗油.鸡精.洋葱最后来点料酒。撒料.孜然粉里放少许咸盐，喜欢吃辣的再来点辣椒面，辣椒面最好用粗点的。