您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

肾功不全的病人能吃海参及海产品吗？

蛋白质,海参,肾脏肾功不全的病人能吃海参及海产品吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

肾功不全的病人能吃海参及海产品吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肾病发展到肾功能不全阶段应该尽量少吃海产品，更不应该吃海参。

早期肾病如果进入了康复性阶段，实际上是鼓励吃富含动物性蛋白的海产品的，比如虾，蟹等。此次摄入对肾病患者有利的，一定程度可以帮助康复。

但是，一旦进入肾功能不全阶段，事情就反过来了。

海参的营养构成虽然被咱们认为是大补的。但其蛋白质含量极高，每100克海参中含有15克蛋白质，而且其中大部分为低质量的胶原蛋白。人体在分解这种低质量的胶原蛋白时会给肾脏加大负担，产生更多的尿素氮、肌酐，增加尿液蛋白量。在这个阶段吃海参，是不利于疾病控制的。

除此之外海参以及其他海鲜中还有含有大量的磷与钾。而这两种元素也是慢性肾病患者的大忌。肾脏是人排除磷的器官，而肾病患者很难有效的排除体内的磷，而导致高磷血症。


高磷血症被认为是慢性肾病患者的一大杀手。其会导致各种器官功能失调，包括心脏。现有研究表明慢性肾病患者的高磷血症是导致肾病患者心脏病发病率上升的重要原因。所以为了避免体内磷含量过高，无法排磷的肾功能不全患者不应该摄入含有大量磷的海鲜。

---

肾病患者一定要注意自己的饮食，避免摄入高盐，高脂食物。

原则上遵循五低一高，也就是：低钾、低盐、低磷、低脂肪、低蛋白、高维生素。海鲜类食品必须少吃，多食用蔬菜类高维生素食物。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肾功能不全的人呢？不建议吃海参，但可以选择蛋白质氨基酸评分高的海产品。

肾脏是人体代谢蛋白质的重要器官。当人体肾脏不全的时候，蛋白质的代谢就会出现异常，出现尿蛋的情况。这还不是重点，重点是大量的蛋白质，会增加肾脏的负担，让原本受损的肾脏，更高负担的工作，从而加重肾功恶化的风险。

但是有一个问题，人类的生存是离不开蛋白质的。那么我们要做的就是，第一控制蛋白质的总量，第二选择优质的蛋白质让蛋白质既能满足人体所需，实际吃的还少，让肾脏的负担降低。根据肾功肾功能障碍程度的不同，一般呢，我们配餐的蛋白质的量是每一千克体重吃一克的蛋白质，或者是每一千克体重吃0.8克的蛋白质（在特殊情况下会暂时性更低，但不会长久低下）。

先说一下海参海参，那是蛋白质十分丰富的食物。干海参蛋白质每100克能够达到50.2克。换句话来说，海参的有一半的成分都是蛋白质。但他有个缺点，那就是其氨基酸评分并不高。事实上，肾病患者吃海参反而有害。

再说一下海鲜。不同海鲜的氨基酸评分是不一样的。所以不能说肾脏病人是否能吃海鲜，而是肾脏病人能吃哪些海鲜。在海鲜当中，我最推崇的就是虾，虾是典型蛋白质含量相对丰富，最重要的是氨基酸评分高等海鲜，是优选食物，其他的各位我就不一一描述了，查表吧。

需要说明的是，海鲜和加工过的海产品。加工的海产品当中，为了保证海鲜能够长久保存，必然会添加一些防腐剂等化学物质。对正常人而言，这些呢是完全可以代谢掉的，但是对于肾脏病人，这些真不一定能代谢掉。至少会额外增加肾脏的负担。事实上，所有的加工食品，肾脏病人都要慎重选择。

营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）