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为什么特别好吃的饭都是在小饭馆，大饭馆一般都一般？

苍蝇,大厨,味道为什么特别好吃的饭都是在小饭馆，大饭馆一般都一般？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 亲身体验，也许是我去的大饭店少？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有句老话叫“高手在民间”，用在这里真的很恰当，简陋的苍蝇小馆和辉宏的星级饭店比起来就是民间，不过苍蝇小馆的菜品往往更加可口，这是为什么咧？

一、多数苍蝇小馆给自己精确定位，为了长久树立招牌，只主打几款掌勺师傅很得意的菜品。




二、苍蝇小馆的大厨多自学成厨，他们做菜没有太多指指点点，自成一派味道自然特别，特别的味道总能抓取很多食客的舌尖味蕾。

三、苍蝇小馆注重的试味道，厨师把大部分烹饪心思放在味道方面，而不像多数星级大厨更加注重摆盘。




四、大家伙儿去星级饭店就餐其实主要是冲着消费环境去的，苍蝇小馆环境也就那样，味道凑合就没谁愿意去照顾生意了。