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最近水果老是发霉是什么原因？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

最近水果老是发霉是什么原因？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。你说的没错，水果最近真的很容易发霉，这是因为春节过后，气温逐渐上升，霉菌变的活跃起来，一旦有合适的时机就会吸收水果中的的养分开始疯长。霉变水果的表面有圆形或不规则的黑褐色斑块，如果不及时分拣会很快霉烂一大片，霉变后的水果吃起来有苦味、药味。霉变的水果不论生吃、熟食或做成果脯食用均可造成中毒。（关于霉变水果能不能食用这一点，我在其他回答里有详述，请关注。）




面对以上的情况，水果一定要做好保鲜，居家食用少买即食最好，尽量做到每天都吃新鲜的水果；商家的话最好有冷库或保鲜柜储存，保持低温和一定的湿度可延长水果的保鲜期。


回答于 2019-09-11 08:43:50

水果发霉，那种霉其实是一种真菌，如果不拣出来的，会接触到别的水果，令健康的水果也会传染上的。专业术语就是：霉菌靠孢子繁殖，孢子很轻，可以随空气飘散，落到别的水果上，使其他水果发霉。所以买回来的水果不要长时间一个方向放着，万一哪个水果已发霉，一定要扔掉，或者远离健康的水果。发霉的水果人也不能吃的，不要像传统老人家那样，为了节约，就将有霉斑的地方用刀削掉再吃，这也是不对的，不健康的水果也容易令人吃了生病。

导致水果霉变的因素：

水果霉变一般由三方面原因引起，一是由于磕碰引起的局部损伤，而是低温引起的冻伤，三是由于微生物浸染引起的霉变腐烂。水果含水量大，水分中溶解有丰富的营养物质，这为霉菌等生物生长创造了天然环境，一旦受到微生物浸染就极易发生霉变。另外，像苹果等水果机体组织脆弱，轻微的碰撞就能导致局部损伤，造成组织受损甚至生物腐烂。

水果发霉可以吃吗？

发霉水果是不能吃的。因为水果一旦发霉，整个水果的内部就会有很多的青霉，这类青霉会引起我们肠胃的紊乱，对我们的消化是非常不利的，严重的还会导致肠胃或其他功能的癌变。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为现在天气有点返潮，气候不稳定。

最好的方法就是买完水果分开放置，不要放在一个袋子里。

不要和苹果香蕉这样的易催熟水果放一起。

放在通风干燥的地方，尽快吃完！