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如何养紫砂壶最好?
紫砂壶,茶汤,干净如何养紫砂壶最好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到紫砂壶的养护,是一个庞杂而又精微的系统工程,千丝万缕之间,是和壶友具体对紫砂鉴赏的综合水平密切相关的,并随着把玩经历的不断积累而认知渐进深刻。尽管千头万绪也都绕不开「净、惊、静」三字决:
养之臻在于净:
紫砂壶可玩、可赏、可感,重在用养,用养之臻在于「净」:无论是从赏鉴不同的紫砂泥料各自特有的质感肌理的研判角度出发,还是因质感肌理的不同带来的不同的光线漫反射带来的视觉和触觉的感知变化的不同,甚或是泡茶品茗入口的伺茶性变化不同,茶渍、水渍甚或是手油的脏惹都会不愉悦,所以「净」为臻。若要净需注意:
①选择用水:水质要轻不要重,尤其是钙、钠、镁、锶等微量元素含量偏重的水禁忌,不仅容易脏惹,也不利于茶性释放;
②新壶入手:务必要采取温和的洗澡开壶方式,通过热胀冷缩的过程彻底清理壶身胎体内外的窑灰和杂质,为后期的用养能够浆色莹润打下良好的基础;
③茶品灰分超标,胶质类脂质成分含量低,尤其是新工艺快消的提香、做色的茶品尽量避免,养壶易脏,更何谈养人;
④每次泡完茶:要及时用热水壶里壶外烫洗干净,最好选择高支棉茶巾轻拭干壶表水迹,切忌造成抛光而贼光耀眼;更切忌久置不清而沾染、积蓄茶渍和水渍;
⑤久置不用的紫砂壶,要定期热水清理,避免浮灰久置而侵染,一旦包浆固化,就很难再清理干净浆面之下的斑驳渍迹;
⑥偏重于砂性的紫砂泥料,气孔间隙相对更大,上浆慢而沁色快,也势必更易脏惹,对以上五点要求更须在意关注。
护之道谨记惊:
这里特别强调的「惊」是指紫砂壶在使用过程中发生的惊裂现象:尤其是黏土质成分富含而泥性偏重的泥料,结晶度相对更高,热传导速率更快,一旦壶身瞬间形成冷热差就很容易发生。要做到避免惊裂,须谨记以下:
①千万不要以为:「紫泥类属的泥料结晶度低就不会发生惊裂」只要条件具备照惊不误,相对于结晶度高的泥料也就是几率高低的问题;
②千万不要相信:「紫砂壶经过了上千度高温烧制,一百度的水温是不会惊壶的,裂了是因为原本就有暗裂造成的」这完全是误导,当然不排除有暗裂的情况,但暗裂与惊壶并非不可辨;切记能够冷热剧烈温差刺激都不惊裂的一定不是紫砂材质的紫砂壶,因为不结晶;
③千万不要不理解:「四季温暖的南方地区怎么可能发生因北方冬季环境温差大而发生惊裂」客观环境只不过是惊裂的强化而已,南方再热,也可以形成六十度以上的瞬间温差;只要瞬间温差超过七十度,发生惊裂的几率将大大提高;
④千万不要忽略了:沸水蒸汽热烷值要远高于一百度的概念,更为不利的是结晶度高的紫砂泥料双气孔的透气效率必然相对低,十次惊壶有七、八次都是「汽」的;
⑤明白以上道理,只需要养成良好的用壶习惯:「开水不响,响水不开」务必等水静、汽散再提壶注汤,注汤切记先温壶,这样才能茶不熟,壶不惊。
茶之道在于静:
茶事,贵在拿起与放下之间的从容静宜:茶艺并非杂耍,亦非招摇显示,叮当热闹之时保不齐磕碰,紫砂壶千年不腐,就怕一次叮当;壶废败养伤情,躁动之间更何谈修心开智。
@紫砂泥的传人:
茶器贵在为我所用,而非我为其累:紫砂壶能为我所养所护,关键在于知壶懂壶!
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何养好一把紫砂壶?喝茶本来就是有助于心情愉悦放松,闲暇时喝茶养壶,修身养性,是遐意漫长的过程,养壶乐此不彼。养好一把紫砂壶,就如同养好自己的心情,过程不急不躁,不卑不亢,循序渐进,顺其自然,似乎更贴切道家和儒家思想。因此,我们需要做的只有六个字:勤泡,勤洗,勤干,做好这六个字,养壶就顺其自然了!
勤泡喝茶,也要遵守自然规则,那就是一壶一茶。其他类茶具如瓷器,玻璃可以一壶多茶,紫砂壶就不建议如此,因为紫砂壶区别于其他茶具是它具有特殊的透气性,因而具有一定的吸附性,一壶服侍多茶时,必定会吸附多种茶味,导致壶不纯,难将壶养好。
勤洗的目的是保证紫砂壶卫生,壶内外干净无茶渍茶垢,而不是为了快养壶而擦拭。泡茶时可以将茶水或沸水浇淋壶身,目的是让壶身湿透,可以再用干毛巾擦拭,擦掉茶水和茶渍不形成茶垢,使茶壶外表干净清爽。
勤干就是保持紫砂壶内气孔通透。紫砂壶的气孔就如同人体的毛细管,人体内如果湿气过重,不能及时排出,会引起各种身体不适,如头痛身重发热体酸,口淡纳呆,胸闷等等。同样道理,紫砂壶如果长期处于湿气状态,壶身不干,气孔不通透,壶也更难与养成。
养壶就是养性,盼不来,急不来,需要慢慢的呵护,按照上面六字法养壶,终有一天你发现你的壶变化很大。
更多的紫砂知识,请关注“紫砂郡主茶具”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是壶友们非常关心的一个话题,怎么样去养壶。养壶的目的是因为什么?首先我们不能简单的去为了养壶而养壶,花废大量的时间用在养壶上面。只要注意在温度比较低的时候先用温热水先浇淋一遍 避免紫砂壶在低温时炸裂,那就损失惨重了,这个一定要避免。在每次泡茶时用头汤茶就是洗茶的茶水来浇淋壶身,浇淋的茶汤也可以继续保留用养壶笔沾上茶水把紫砂壶的每个位置来回刷,在用茶巾擦拭干净,可以反复的操作这个步骤。在喝茶时可以用茶汤浇淋壶身,用玩后把茶渣清理冲洗干净,壶身用茶巾擦干净,壶盖打开。长时间不用可以放在通风处。那么经过长时间泡养的紫砂壶会有一种温润如玉般的感觉。这个过程会给壶友们带来一种快乐一份成就感。这也是广大壶友爱好者喜欢紫砂壶的原因。
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