您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何养紫砂壶最好?
紫砂壶,茶汤,干净如何养紫砂壶最好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
感谢官方邀请,我是赫赫有茗,一个科学茶知分享家。
紫砂壶是集实用性、观赏性和收藏性于一体的茶具。养护紫砂壶一般说的是养壶,紫砂壶的透气性和出茶的特点,决定了它比其他壶更需要精心养护。但有些人看似在养壶,其实却“弄巧成拙”,看看你有没有中招?
几种错误的养壶方法
养壶是由紫砂壶的材质特点决定的,使用正确的方法养护,可以使泡出来的茶越来越好喝,同时也能使壶外观更润更美。但若是用了错误的方法养壶,则不仅伤害了壶,对茶也有影响。
只淋不擦
有的人习惯泡茶时将茶汁淋在壶上,但从来不擦不刷,认为壶多淋点茶汤,就能多吸收,容易形成包浆。殊不知,久而久之,壶外壁就形成了一层不均匀的茶垢,使壶表面变得腻黑而无美感。
茶汤淋壶
干擦、手擦
在壶没有泡茶,干的时候有的人习惯于用茶巾反复擦壶身,以为能越擦越亮,其实这样摩擦是在伤害壶体。擦壶需要在壶还湿着的时候进行,这样才能让壶充分吸收茶汁。有的人以为养壶跟盘核桃一样,直接用手摩擦把玩,就能让茶壶尽快形成包浆。但手上的汗、污垢等会随着长时间摩擦进入壶体,会影响茶味。即便手很干净,摩挲也很难做到均匀,形成的包浆也不均匀。而且这样做对花货壶外面的花纹特别损害。
手摩擦的紫砂壶包浆
剩茶过夜
有的人为了让壶快点显现光泽,故意将剩茶、茶渣留在壶中过夜,甚至将茶壶泡在剩茶或茶渣中。这样当然能让壶很快吸足茶汁,但养出的光泽不持久,而且长时间泡水会让壶无法“呼吸”,甚至会产生馊臭味。
以上做法都是一些想快速获得紫砂壶包浆的错误行为,未免急功近利,紫砂壶也不会养好,那应如何正确养壶呢?
紫砂壶应该这样养
一、专注,一壶不待二茶
紫砂壶因为是双气孔结构,泡茶时容易吸附茶香,所以如果一个壶泡不同品种和香气的茶,那香气容易串味。
二、时间,静待花开
切不可心急和急功近利,用干擦、手擦或泡壶的方法虽然能暂时获得包浆,但包浆和光泽马上又会消失。每一把壶都有自己的特性和“花期”,有些壶可能很容易养,但有些壶确实需要花费很长的时间去养,我们只需要做的是在养护时“静待花开”。
三、质量,好壶配好茶
首先壶的质量要过关:宜兴正宗紫砂泥做,工艺过关;出水方便,实用性强;外形圆润工整,具观赏性。其次是茶的质量,用好茶每天“喂养”紫砂壶,那他才能形成好的包浆和光泽,甚至每天泡茶的水质也很重要,有条件的尽量选择最好。
四、用心,使用前、中、后的关照和休息
使用前,开壶和热水淋
如果是新壶就需要开壶,将紫砂壶加工时留下的浊物和异味去除。开壶最简单的做法就是煮沸法,利用热胀冷缩的方法去除气孔中的浊物。具体做法:将紫砂壶盖和壶身分开放入一个没有沾染油质的锅中,用冷水淹没壶身,然后放到加热器上加热至沸腾,改文火煮半小时,注意锅中的水量,一定要让水没过紫砂壶,否则容易造成紫砂壶开裂。最后取出用布擦干或阴干。
如果是旧壶,每次泡茶前最好都用热水内外烫淋一遍。这样可以打开紫砂壶的气孔,泡茶时更能快速吸收茶香。
使用中,淋壶擦壶
泡茶的时候,水的温度很高,壶身会跟人体一样全身毛孔张开,水汽会渐渐渗出在壶的表面。用茶汤浇淋之后,要用细软的棉布、茶巾或者养壶笔轻轻擦拭壶身,这样茶壶能够更好地浸润茶汤的色泽,变得更加莹润。
养壶笔擦壶
使用后,及时清洗
喝完茶应该及时将茶壶中的茶叶残渣倒掉,并对壶内进行清洗,避免壶内茶垢着生,滋生细菌、产生异味。切不可用洗洁精等清洁用品清洗茶壶,否则不仅会洗掉包浆,染上异味,还会影响茶壶的使用寿命。可以在清理壶内的茶叶后,倒入热水清洗,用茶巾擦干净壶内外残留的茶水,待壶表面水分晾干后再收起来。
壶内茶垢
长时间用,休息几天
一把紫砂壶使用了一段时间以后,就要休息几天。因为壶和人一样,工作时间长了也需要休息。一把紫砂壶长时间泡茶,其吸收的茶味会达到极限,透到壶表发出润泽如玉的光泽,这时候需要把茶壶擦干净,让它“休息”两天,等到彻底自然干燥,再拿来继续冲泡,这样壶才可以继续吸收,壶的表面才会更润泽。
壶如人,既简单又复杂,你对它的态度与方式正确了,它会不辱使命,为你奉上一泡好茶;若你不小心疏忽了,没有照顾好它,它也能坏了你的雅兴。所以希望大家在喝茶时善待自己的紫砂壶,用专注、时间和质量来用心养壶。其实生活又何尝不是如此,只有善待生活,生活才会善待你!
关注我学习更多茶叶知识,随时向我提问~
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢头条邀请,关于养好一把壶主要要注意以下几点:第一专壶专用,一款紫砂壶只能泡养一种茶,因为紫砂壶最大的属性是透气性,长期经过一种茶的滋养与浸泡透露出的光泽也一样,第二用完后直接马上清理,一天使用过后到了晚上一定清理出来,用开水反复烫一下,然后用毛巾轻轻擦拭。第三紫砂壶一定不要用手把玩,因为人体油渍在壶上不均匀,所以建议大家不要用手把玩紫砂壶。感谢大家关注。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉顺其自然,壶主要是来泡茶的,我觉得不用单一泡一种茶,注意清洁,不损坏就行了
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇:家庭欧式装修怎样做到与众不同?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |