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青铜器时期,中国人使用什么炊具?
青铜,青铜器,铭文青铜器时期,中国人使用什么炊具?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
第四步,用勺子从温酒桶里舀出来,斟进小型青铜器,比如青铜爵、青铜觚、青铜觯(音治)里面,直接入口。下图左边就是觚、右边这个是觯,类似于现在的酒杯,体积不大,都是一只手就可以握过来的。
小伙伴们还见过那些新奇的青铜器件,欢迎讨论!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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所谓青铜,是用纯铜和其他化学元素的合金,最常见的是铜与锡、铜与铅的合金颜色呈青灰色,因而得名。中国文献称商周时代的青铜为“吉金”,意思就是精纯美好的青铜。
青铜时代的饭局,是一场筵席,这个延续了几千年的词汇,融合了美食、盛器、礼仪,长辈与晚辈,国君与贵族,杯盘交叠,觥筹交错。
青铜时代在考古学上是以使用青铜器为标志的人类文化发展的一个阶段。中国古代青铜器是我们的祖先对人类物质文明的巨大贡献。青铜器按用途可分为食器、酒器、兵器、乐器等。食器又可分为饪食器与盛食器两大类。饪食器有鼎、鬲、甗;盛食器有簋、敦、豆、盆等。
从各朝代青铜器发展情况看,夏始炼九鼎,商殷重铸酒器,西周突出食器发展,春秋战国是“钟鸣鼎食,金石之乐”的铜器鼎盛时期。
因此,夏商周三代是使用青铜器的典型时期,青铜器发展至春秋已达到完美程度。这些青铜器具可供煮肉、蒸饭、煮粥、盛食、饮酒、温酒、储水、盥手等,几乎应有尽有。随着青铜器的大量使用,人们发现其作食器具有一定的毒性,对人体健康有害。
到了东汉末年,随着陶瓷器、铁器在社会生活中的作用日益重要,青铜烹饪器具逐渐被淘汰,转而主要仅作祭祀器具使用。
因此青铜器时期,炊具是指烹饪器,青铜器时代中国人使用的烹饪器主要有鼎、簋(音鬼)、甗(音眼)、鬲(音立)、盨(音许)、甑(音赠),王公贵族使用的是青铜器,平民百姓使用陶器。
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