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开店创业前期，如何少走或者不走弯路？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

开店创业前期，如何少走或者不走弯路？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

开店创业前期，需要做大量的开店筹备工作，才能少走或不走弯路。开店的筹备工作是非常庞杂的，总的来说有这几大类：

（1）行业选择：选择开什么店很重要。行业的选择建议综合考虑行业趋势、市场需求、周边竞争对手情况以及个人经验等元素。从行业趋势来说，现在的店铺越来越讲究体验感、互动感，比如餐馆有送菜机器人，还有一些互动游戏，可以去实地考察一些店铺。对行业选择的判断会更精准。

（2）店面视觉：店面装修以及店名等。现在开店的竞争越来越激烈了，加上消费者更注重个性化的消费体验，店面视觉就显得十分重要了。建议在店名上认真下功夫，店铺的装修能体现店名，尤其是整个店铺的特色，能够给消费者留下深刻的印象。建议请专业的设计团队来把关。

（3）成本把控：实现规划好前期的投入成本。假如前期的成本有30万，那需要把成本拆解到各个项目，如房租、水电、员工费、设备费、装修费，建议列出详细的清单，避免遗漏。前期控制好各项开支的成本，否则容易出现超支，这对自己开店的积极性造成负面的影响。前期资金紧张的话，建议在房租和员工费这两项每月固定开支项目上做减法。

（4）利润测算：对开张后的利润预期做科学测算。前面一项是对成本的控制，这一项是对利润的预期。假如每天预期营业额有5000元，客单价是100元，那就要求每天有50个客人。那就可以思考怎么保证每天有50个客人来，怎么开展新店开张的活动（这里就不展开讲述，为大家提供一个思路）。再考虑到行业平均毛利润，就可以获知每个月到手的钱有多少，多久能收回前期的投入。

开店创业前期要考虑的事情非常多，前面列的是几个大项目，还有很多开店后的细枝末节，在精力允许、时间筹备充足的前提下也可以提前考虑到。比如说店铺清洁卫生的标准设立、商品损耗的控制、人员招聘等。

如果创业开店已经箭在弦上了，建议您一定要进行的就是利润测算这项工作，可以使用利润多多小程序，一分钟完成测算，这将帮助你尽量少踩坑，提升成功率。开店以后，可以使用智慧记进销存，进行库存管理、开单收银、会员卡获客等业务。

欢迎大家和我多多交流。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多人会说，开店最终目标不都是赚钱吗？但是赚钱的方法和方式有很多，思路也有很多，思考的不一样，结果可能就会不一样。经常有人说，我们同时开店，为什么别人用十年做成了上百家店的连锁品牌，我用十年只做了一家招牌老店？差异其实就在目标上。 用三个词来概括餐饮人的不同目标，同时也是商业行为里的三种境界：

1做买卖

做买卖就是开个小店，自己辛苦耕耘，十几年如一日地坚持，赚点辛苦钱。那些推三轮车卖煎饼月入三万的，那些在城中村里开家店养家糊口的，那些一家人守着一家店几代相传的，做的就是买卖。买卖的本质就是赚取食材到食物之间的差价，等于是凭本事吃饭、靠手艺赚钱。这就是典型的手艺人创业。

2做生意

做生意的人一般都是从买卖人过来的，在熟悉了一些行业规则后，懂得怎样去合理利用自身的优势，比如说技术优势、资金优势。然后懂得合理运用身边的各种资源，以自身的优势为杠杆，去撬动更多的优质资源和机会，把事情做得更大更成功。

比如说拥有得天独厚的位置的优势、垄断性的资源优势、千载难逢的机会等。总之，就是借助天时地利人和，在生意场上也能做得有模有样。这就是生意人，做的就是生意。

3做事业

做事业的人一定是对这个行业的规律非常了解，从一开始就目标明确，知道自己从哪里来、要到哪里去。他们能够大处着眼、小处着手，能够审时度势，把握好行业趋势，选择合适的赛道，深挖墙广积粮，努力把一个事情做精做透，最后成为整个领域里的佼佼者。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、做好市场调查。

首先要了解整个行业的发展概况，比如平均发展水平、市场前景、入行门槛等，考虑什么时间开、开在哪里比较合适。确定店铺的档次和定位，要与所选区域的目标客户相吻合，做一个大致的规划，明确发展方向，以便精准需求。

二、灵活调整策略

市场是多变的，这决定了店铺经营不是一成不变的。在经营的过程中，要根据销售情况的变化做出相应的反应，如果销量下滑，要善于分析原因，有针对性地解决问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮创业几乎已经成为优选的创业项目。那么，开餐厅前应该怎么做哪些准备呢？跟着袁记餐饮陕西小吃加盟一起来看看吧！

1、开餐馆前的定位

　　开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。

　　(1)正确界定目标市

　　(2)确定竞争对手

　　(3)突出个性形象

确定餐厅的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对餐厅形成一个统一的形象。同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。

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