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2018年开火锅店如何？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 再过半个月有可能就要进入火锅行业了，现在还处在选择的时候，现在自己也是头条的忠实粉丝了，首次使用问答，感谢网友能够给出理性的回答。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要明白，做餐饮，不管做什么，做得好都会有很不错的回报，但是，做的不好，可能就会万劫不复。

民以食为天，从古至今，只要人活着一天，就离不开吃饭，要吃饭就离不开餐饮这个行业。火锅，作为餐饮行业中的一员，受到很多吃货的青睐，尤其人多热闹的时候，不是炒菜盖饭豆浆油条米线面条能取代得了的，吃的那就是一个气氛，很多人吃饭也喜欢找人扎堆的地方去，一是人多热闹，二嘛，也说明东西好吃，不然谁会去。

其实，不管是开火锅店，还是其他餐饮店，做好以下几点，都可以去做。

首先，预算要充足，经济基础决定上层建筑，没钱什么都是幻想，启动资金是否充足，期间运营成本，人工费用，周转资金等等，都得计划好，不然就像爬山，爬到一半没力气，上也不是下也不是。

其次，要选个好的位置，特别是人流量大的地方，人都看不到那就是瞎扯，不要劳民伤财，一般大型商场或者商业中心都会有很多餐饮店，那就是因为人气的缘故。

再者，交通要便利，停车方便，现在很多人出行都会开车去，要是停车地都没有，那基本也没戏，为了吃顿饭，还会冒着被开罚单的危险，你愿意吗？反正我是不愿意。

当然，做餐饮毕竟是实业，最关键的还是自己肚子里有货，味道要好。随着经济的发展，人们的消费水平也在发生变化，对吃的要求越来越高，人们已经不单单追求填饱肚子那么简单，所以，如果你味道不好，什么都是白瞎。

总之，还是那句话，三百六十行，行行出状元。同样的生意，有人会做的出类拔萃，节节攀升，有人会做的举步维艰，惨淡收场。入市有风险，投资需谨慎！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要选址一定是餐饮比较聚集的地区，这样客流量比较二，其次是火锅的味道，我一般自己熬制至少3个小时以上的料才售卖，第三就是优惠活动，第四就是待客热情，我基本上都能叫的出来三次以上客人的名字

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬季是开火锅店的最佳时机，一般情况下，冬季是火锅店最火爆的时候，那么2018又如何？





冬季的时候天气寒冷，如果到普通餐饮店就餐，上桌的炒菜很快就会凉，本身天气又冷，就算开空调也不暖和，又有一桌子凉菜怎么吃？





所以说冬季普通餐饮的客源就会少，他们就会选择像火锅店、地锅店等等，这种能一直吃着热乎的菜的餐饮店，然后喝点酒，全身暖洋洋非常爽！





所以说冬季是火锅店的旺季，春秋季也可以，但是到了夏季，火锅店的生意就不堪入目了，生意好的火锅店，也就三个季节能挣钱，到了夏季只要不赔本，都能度过夏季。





这还要看你是加盟火锅店，还是普通火锅店，什么地区、店铺选择的位置，大众什么口味，还有人员消费水平，都要考虑在内，做生意是要动头脑的。





总体来说，开个火锅店是个不错的主意，希望对你有帮助。

喜欢的话请关注我《丰县味道》

回答于 2019-09-11 08:43:50

这两年投资任何行业都需要谨慎，实体行业非常难做，餐饮也是一个大投入，首先要自己熟悉，其实要留有足够的备用资金，开火锅选置，人流量，层次，味道这些都应该懂，但我觉得最重要的是特色，是装修环境的特色，还有服务上也要有与众不同，关于价格的切入，我觉得应该与中端为主！这些是本人观点只供参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮行业，火锅类消费有一个较好的占比，能进入，想进入这个行业的人也多如牛毛。你自身优劣势想必自己早想清楚，要经营好一个门店或者品牌，能影响你经营的因素太多太多:前期考察、门店选址、消费定位、装修风格、宣传营销、供应链、人员配备、同行竞争、安全管理等……都可能影响你经营。行业进入完全可以的，但是想要成功你自己得做好人、做好事、多学习、多用心。其他的就交给运气吧！！！