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舌尖上的中国3已播出了，大家来说一说你家乡的美食有哪些？

美食,天麻,宁波舌尖上的中国3已播出了，大家来说一说你家乡的美食有哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：




云南人是天生的吃货，对鸡的做法就有N多种，在云南美味菜中的“吃鸡套路”变幻无穷，今天给大家介绍两种养生吃鸡大法。

汽锅鸡

汽锅鸡可谓是养生派的掌门人，养生鸡界的头牌，最正宗的当然是建水汽锅鸡。作为云南名菜之一，早在2000多年前就在民间流传。在汽锅鸡中配入云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”，使鸡汤更有营养。

天麻火腿鸡

昭通是我国天麻主产地之一，所产天麻个大肥厚品质特佳，小草坝产的野生天麻，堪称上品。昭通天麻火腿鸡经名厨调配，采用火腿和鸡，附以天麻、三七为主的二十多种纯天然名贵中药精心，烹制而成，具有独特的风味。此佳肴汤色乳白，香气扑鼻，味道鲜美，清淡爽口，口感极佳。为宴席之珍品。

云南人做鸡的方法还有很多，你都吃过哪些？说来听听！

回答于 2019-09-11 08:43:50

坐标浙江宁波。特色菜主要是新鲜海鲜和盐腌海鲜。

1、红膏呛蟹

新鲜白蟹（梭子蟹）加盐和白酒腌制而成，蟹是生的，有点咸，特别下饭！

2、咸泥螺

新鲜泥螺加盐、老酒，腌制而成，泥螺是生的，宁波人的“原始美味”。

3、血蚶

新鲜毛蚶开水烫一烫，就能吃了，同样是生的，吃的就是它的新鲜。

4、腐皮包黄鱼

这道总算是熟的了，新鲜大黄鱼肉，外面用薄豆腐皮裹上，油炸，可蘸醋，同时有黄鱼和豆腐的鲜美！

5、雪菜黄鱼汤

新鲜大黄鱼和雪菜放汤，吃的就是一个“鲜美”，宁波人日常菜肴之一。

6、猪油汤团

又称宁波汤圆，绵白糖、猪油和芝麻作馅，包上糯米粉的皮，咬一口满嘴甜香，是宁波人过年、冬至必吃的甜食。

7、苔菜米馒头

米馒头就是糯米做的圆饼状甜食，洒上海苔。也是宁波人爱吃的小吃。

8、腌笃鲜

“腌”指咸肉，“鲜”指鸡肉、排骨等新鲜肉类，加上青菜等，小火慢炖，是为“笃”（方言）。这道菜虽然说是上海菜，但是宁波人也吃，因为很多上海人最早都是从宁波过去的，方言很相似，比如这个“笃”。

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