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卤肉有害吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

卤肉有害吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

所谓卤肉有害是从两方面讲的，第一是肉类本身腐败变质，通过后期卤味加工，掩盖其本身问题，这样的卤肉是有害的。第二是肉类本身没问题，但商家为了提高效率和降低成本，违规使用食品添加剂和非法使用违禁品。这样的卤肉同样是有害的。

正常传统工艺加工的卤肉是无害的。