您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
紫酥肉你们吃过吗?有谁会做的?
葱白,萝卜,甜面酱紫酥肉你们吃过吗?有谁会做的?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 听说特别好吃,想学学怎么做
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈哈哈,吃过但是不会做。下面是我做饭APP搜到紫酥肉的做法,希望对你又用。
紫酥肉的做法详细步骤;
1. 将大葱白洗净,剥去外皮,一劈为二,然后切长段;2. 青萝卜洗净,亦切与葱白同长的条;3. 姜洗净,切片;4. 甜面酱、葱段、萝卜条分别盛在2 只小吃碟里;5. 将带皮五花肉切成7 厘米长,2.5 厘米厚的长条;6. 将五花肉条放开水锅内煮至八成熟时捞出凉透,放入碗内;7. 五花肉内加入精盐、料酒、酱油、葱段、姜片、花椒等,上笼蒸至熟烂时取出晾凉;8. 炒勺内放入花生油,待油温升至七成热时移置微火上,将肉入勺炸制,待呈紫红色时捞出;9. 皮朝下放在砧板上,将上面一层用平刀片下,改成薄片,原形铲在盘内,肉片朝上,呈马鞍形即可;10. 上桌时;将双份的甜面酱碟、葱白碟、萝卜条碟对称地放在紫酥肉的周围,以肉蘸甜酱、佐大葱段、萝卜条而食。
备注:1. 五花肉在入味蒸制时,用中小火,蒸至极烂。时间2 小时以上;2. 炸紫酥肉时,见肉条一变色即刻捞出,炸的时间长,紫酥肉发干发柴,失去酥松软烂的特点;3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。上一篇:美国多个州充许无人驾驶汽车在路上行驶,对无人驾驶汽车发展都有哪些贡献?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |