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山西被称为“过油肉之乡”，你觉得哪个市的过油肉更为独特？

山西,太原,吃过山西被称为“过油肉之乡”，你觉得哪个市的过油肉更为独特？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

山西被称为“过油肉之乡”，你觉得哪个市的过油肉更为独特？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

要我说还是大同的过油肉好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

那一定是平定过油肉了，因为我从小吃到奔4了。全家老小都会做

回答于 2019-09-11 08:43:50

八二年在武汉商业部进行全国统考太原的张大厨凭三道莱获得了特级厨师的证书一道孔雀开屏（雕工）山西过油肉溜三鲜你吃过他炒的过油肉吗以上三道菜我都吃过

回答于 2019-09-11 08:43:50

要我说顺着同蒲路走，从大同到永济一路下来，要说过油肉哪最好？我都吃过，最好的，我真没比过，要说好吃，在临汾的浮山过油肉口味比较纯正地道，大同的次之，太原的只能属于差不多，其他地方就没什么太好地道的过油肉了！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

千万别提阳泉，它建市才几天，它百分之九十五的地方都是平定给的

回答于 2019-09-11 08:43:50

平定过油肉，正宗的过油肉是用的是长白菜的梆子。过去冬季没有蒜苔。山西所有的过油肉都是从平定过油肉演变而来。宫廷中记录的过油肉就是平定三八席的第一道菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

过油肉——心中美好的味觉记忆！

如今的河北科技大学，曾经的机电学院。

肉是里脊肉，加了木耳，黄花菜，春夏时节配菜是西红柿，黄瓜片，秋冬印象最深的就是大白菜……宽汁，勾芡！和米饭或是就馒头最后来个蘸菜汤都是极美的！

那时候这个菜特别贵，记得是八毛或是一块！

回答于 2019-09-11 08:43:50

过油肉曾经是山西厨师考试定级的必考内容，但现在全太原市却找不到一家能吃到地道过油肉的饭店。就包括省城知名的迎泽宾馆、并州饭店，什么林香斋、老太原菜馆，那过油肉炒得根本就不是那味儿。最能代表山西菜特点的地道过油肉在哪儿才能吃到呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们内蒙呼和浩特的过油肉应该是和太原的差不多

回答于 2019-09-11 08:43:50

晋中一代的过油肉贼香

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