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春节走亲访友吃喝多、运动少，健康饮食要注意什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

春节走亲访友吃喝多、运动少，健康饮食要注意什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

春节是我们最喜庆、最隆重的日子。亲友们都会备好丰盛的饭菜招待我们；再加上春节的喜庆热闹日子，忙这忙那的，都没有时间好好运动，不少人深受“每逢佳节胖三斤”的困扰。

那么，春节期间，该如何健康饮食呢？

超哥给大家分享一下看法。




答案抢先看：

春节走亲访友吃喝多、运动少，健康饮食要注意饮食清淡、适量饮酒、少吃零食。

【饮食清淡】

春节期间，健康饮食应注意以清淡为主，应尽量选择能量低，脂肪含量低的食物；蔬菜水果不能少。应保证餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2[1]，每天应吃半斤左右的水果，注意果汁不能替代水果。

鱼类，禽类脂肪含量相对较低，可适量多吃一些；肥肉脂肪含量高，特别是饱和脂肪，应尽量少吃。




【适量饮酒】

“无酒不成席”，亲朋好友相聚免不了喝上几杯。超哥要提醒大家：适量喝酒。中国居民膳食指南(2016)推荐[1]，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。以25克酒精来算，约60毫升白酒（52度），800毫升啤酒（3.6%vol），240毫升葡萄酒（12%vol）。

在这里，超哥要说的是，饮酒除对胃、肝脏造成负担外，还会增加能量摄入。




1克酒精完全消耗后可提供7千卡卡路里，如果一天摄入25克酒精，那么就摄入了175千卡卡路里，相当于一个标准成年人每天能量（2100千卡）推荐摄入的8%。

亲朋好友相聚，要是兴致来了，一顿饭喝上3瓶（500毫升）啤酒，那摄入的能量大约是350千卡，约占推荐摄入量的16%。这3大瓶啤酒喝下去了，也就相当于吃了半顿晚餐了。

【少吃零食】

春节期间，吃吃喝喝少不了，饭桌上应适量喝酒；饭桌下应少吃零食。

薯片、巧克力等零食应尽量避免；开心果、瓜子等坚果类零食可适量摄食。

大部分零食主要的特点是高热量，高脂肪。春节期间，饭桌上可能是“海鲜禽肉少不了，蔬菜水果遭遗忘”，我们本来就有能量摄入超标的可能，要是再来一包薯片，两三块巧克力，那我们就离“每逢佳节胖三斤”不远了。此外，零食吃多了，会影响正常吃饭，从而导致营养摄入不均衡，某些营养素摄入不够。

如下图所示，吃这包（40克）的薯片，可摄入871千焦能量，占每天能量推荐摄入量的10%；摄入12.3克脂肪，占每天脂肪推荐摄入量的21%。




如下图所示，吃一块（14克）的巧克力，可摄入334千焦能量，占每天能量推荐摄入量的4%；摄入6.3克脂肪，占每天脂肪推荐摄入量的10%。




薯片、巧克力这类零食高热量，高脂肪，饱和脂肪含量也高，我们应尽量避免；而开心果、瓜子等坚果类零食可适量摄食，但应注意坚果的加工方式，应选择加工方式简单的坚果，可较好地保持坚果的不饱和脂肪、也可避免钠的额外摄入。

【总结】

春节走亲访友吃喝多、运动少，健康饮食要注意饮食清淡、适量饮酒、少吃零食。主食要搭配合理，正常进食；适量为止，不要过度进食。




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参考文献

[1]中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016) [M]. 北京:人民卫生出版社, 2016.

作者：江佩恩 赵力超

回答于 2019-09-11 08:43:50

健康您我，让我们吃的营养，吃出健康，就让我带您走进健康过年的五大法则吧！

（一）酸碱平衡

荤菜几乎都是酸性食品(奶类、鸡蛋例外)，富含动物蛋白质、脂肪和嘌呤等，如果餐餐都只吃大鱼大肉，不吃蔬菜，容易导致膳食结构的酸碱失衡。在节日期间，应多吃含碱量高的蔬菜和水果，如海带，冬瓜、丝瓜、茄子、青菜、莴笋、生菜、芹菜、胡萝卜、萝卜、柚子、西瓜、苹果等。

（二）营养烹调

北方人的饮食本来就“口重”，节日期间副食吃多了，油盐的摄入量更多，而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜、豆类等。摒弃传统的油煎炸、红烧、油焖，多水煮、蒸、汆、烩、滑溜、凉拌等清淡烹调。少选味精、鸡精和食盐，多选富营养的调味品，如葱姜蒜、柠檬汁、番茄汁、花椒、大料、肉桂、香叶、桂皮、茴香等。

（三）细中有粗

荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的少渣食品，吃多了会造成便秘，粪便等废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，还容易诱发结肠癌。而富膳食纤维食物则属于多渣食品，对于长年吃细食的人来说，充分利用节假日多安排些粗食，也可好好的调理一下身体。如五谷焖饭，蒸薯类，红枣豆糕，西芹百合、山药木耳等。

（四）零食有度

零食作为一日三餐之外的食物，可以补充机体所需的能量和营养素。应根据个人身体情况及正餐的摄入情况选择适合个人的零食，并且也要有数量的控制。节日期间的三餐很容易热量超标，因此，多选择水果、蔬菜、酸牛奶和少量坚果作为零食食用，如每次100g水果、100g酸奶或15g果仁，以补充三餐的不足。

（五）饮品有择

开怀畅饮是中国人过大年的一大习俗，高度数酒少选择，多选择干红、干白、果酒、黄酒等低度酒，对一般健康人每日酒精的摄入量25g为宜。如果喝酒，忌空腹喝酒，喝酒前喝点牛奶、吃点馒头等，喝酒过程中多喝白开水，禁喝碳酸饮料，多吃蔬菜、豆制品。

各种预包装饮料少选择，因其含糖量较高。可适量喝豆浆、山楂水、大麦茶或绿茶等，即可供给营养，又可调理胃肠道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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