您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

为什么山东人这么爱大葱？有哪些鲁菜是一定要加大葱提味？

大葱,山东人,鲁菜为什么山东人这么爱大葱？有哪些鲁菜是一定要加大葱提味？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么山东人这么爱大葱？有哪些鲁菜是一定要加大葱提味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于山东人而言，大葱是灵魂食物的存在，提到山东人就想到煎饼。提到煎饼就想到大葱。对于在外地的山东人而言一分煎饼卷大葱就是浓浓的乡味。所以大葱对山东人来说不只是食物还是一种寄托。




这种比人还高的大葱放到南方人餐桌上会不会觉得他们自己葱是小蒜苗。鲁菜里对大葱是很依赖的，葱油饼，葱油面，葱烧海参，葱烧豆腐，葱烧蹄筋，这是最有代表的鲁菜里用到葱的，凉菜里的葱拌牛肉，葱拌猪头肉等，温拌菜里，温拌八带，温拌海参等也需要很多的葱。