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武汉有什么好吃的美食推荐?
武汉,糯米,热干面武汉有什么好吃的美食推荐?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
炸得好的面窝,外圈软内圈脆,多重口感,价格也实惠。
油条配上一碗甜豆腐脑,也是不错的美食,也有将糯米卷上油条,里面添加糖就是甜糯米包油条,里面添加咸菜就是咸糯米包油条。
油饼,可以是素的,只加入青菜。也可以是荤的,加入肉馅。也可以什么内馅都没有,只是一坨炸面团。
糯米鸡,里面一块鸡肉都不会有,只有裹着黑胡椒的糯米。也有添加肉丁的糯米鸡,味道就更上一层楼啦。
酥饺,现在就算是本地人也很难找到了。炸得软软的面团撒上糖霜,吃得满嘴的“白胡子”,隐藏不住食物带来的愉悦。
苕面窝,也非常有特色,和面窝类似,不过是将红薯切成小丁,挂上少量面糊炸成面窝的圆形。吃起来脆脆甜甜。
4.烧麦(烧梅)
武汉的烧麦和粤菜的烧麦大相径庭。老武汉喜欢称其为“烧梅”。
武汉的烧麦外表是一层薄薄的面皮,内馅是调味的糯米、香菇、猪肉丁。味道偏辛辣,因为糯米用了大量的黑胡椒粉调味。很多人也吃不惯如此强烈的胡椒粉味道。
推荐,严老幺烧卖,黑胡椒味道没有那么浓烈,香菇和猪肉味道突出,味道比较平衡,用料也十足。
5.其他小吃
矮子馅饼,他家主打绿豆饼,总是排长队,味道对得起价格。
水饺,也称为馄饨、抄手。武汉比较有名的老味道,比如粮道街的 熊太婆水饺,大成路上的 小秋水饺,都是不错的选择。个人觉得,汤底的猪油,才是老味道的来源。
汤包,感觉现在汤包已经没落了,毕竟传统的四季美汤包店已经萎缩成一个小小的店面。遇到了可以尝尝。
曹祥泰的绿豆糕,是一个时代的缩影,深得老一辈的喜爱。如果恰好路过,可以去尝尝他家的糕点。
桂林米粉、湖南米粉、襄阳牛肉面,在武汉也是遍地开花,不算地道的武汉小吃,但也可以试试。
周黑鸭的鸭脖,曾经作为武汉的特色美食,现在也鲜少被人提起了。毕竟大家都可以很容易网购到,而且价格也是水涨船高,似乎有点高攀不起了。那种重辣重麻的味道,我是不太能享受的。
鄂菜正餐
清蒸武昌鱼(鳊鱼),也许是鄂菜的典型。肉质细腻鲜美,但鳊鱼的刺又细又多,吃起来确实不太容易。
蒸菜,比如珍珠丸子、沔阳三蒸、粉蒸肉等,也是不错的选择。
若遇上合适的时节,来碗排骨藕汤绝对让你神清气爽。我比较钟爱粉糯的藕,配上浓厚的猪骨汤,暖胃又暖心。 推荐 燕子煨汤。
杨永兴黄陂三鲜,鱼糕、肉圆、鱼丸,都是传统的美食。可以买上一些,作为特色伴手礼。
若想享受正宗的鄂菜,还是推荐传统酒店,比如 亢龙太子酒轩、三五醇等。
避坑
户部巷,作为本地人我是不推荐的。
首先,相同的商品,价格比正常的贵不少。
其次,作为特色小吃,也不是最地道的。
第三,有很多乱七八糟的特色美食,和全国其他美食街没有区别。
tips: 吃货都去粮道街和万松园。
美食,我不要选择,全部都给我上!!!
作者:Eric
回答于 2019-09-11 08:43:50
武汉特色美食有:热干面,青山麻烘糕,面窝,小张烤鱼等特色小吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆皮,热干面,米酒,周黑鸭,莲藕大骨汤,四季美汤包
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢邀请回答
武汉的美食太多太多了,且听我慢慢道来
热干面是武汉最著名的食物之一,是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。
武汉鸭脖子
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴;后来成为寻常早点。 豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。 老通城的三鲜豆皮远近闻名,这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁,还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香。
欢喜坨在武汉已有百余年历史,它是糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,咬一口,一声脆响后糖汁四溢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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