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德国德拉克啤酒用什么杀茵？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

德国德拉克啤酒用什么杀茵？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

　熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌。

生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。

要看这个啤酒是生啤，还是熟啤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

德拉克啤酒是德国十大啤酒企业之一，是德国最古老，目前也是德国最大、最现代化的啤酒厂——德国爱士堡有限公司，特别为中国的消费者推出的啤酒品牌。德国爱士堡公司的啤酒配方在传统的基础上加以改进和创新，并利用现代化的检测和管理手段，使得该公司生产的啤酒口感更爽滑，麦香更醇厚，受到世界各国消费者的欢迎。生产啤酒主要原料是大麦、啤酒花、酵母、水四种。目前生产中应用的啤酒杀菌方法主要有三种:急流式巴斯德杀菌法、通道式巴斯德杀菌法和无菌过滤，这三种方法各有其优点与缺陷。任何一种巴斯德杀菌法都是通过加热方式杀死啤酒中的活酵母与细菌，只要操作规范，就可以提高啤酒的生物稳定性，能使啤酒在住室温状态下保存几个月而不变质。采用无菌过滤方式也可以达到同样的目的，其基本原理是:让啤酒通过过滤器.除掉酒体中的微生物。