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德国的鸡蛋都有编号，请问是什么意思？

鸡蛋,德国,母鸡德国的鸡蛋都有编号，请问是什么意思？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 德国的鸡蛋都有编号，请问是什么意思？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

01母鸡的饲养方式

Haltungssystem




这一串号码的第一个字母，代表的就是母鸡的饲养模式（Haltungssystem），比如：




0 = Ökologische Erzeugung 有机饲养，表明母鸡是放养的，未摄入任何添加剂；







1 = Freilandhaltung 自由散养，表明下蛋的母鸡有固定鸡舍，是露天饲养场放养的，除了自由觅食外还添加人工饲料，还定期打预防针；







2 = Bodenhaltung 无笼平底饲养，表明母鸡虽然是圈养，但生活环境相对宽松；







3 = Käfighaltung 鸡笼饲养。







一般来说，编号越小的鸡蛋越贵：




0号蛋一般6只装，售价在1.2欧元（约10元人民币）；




1号蛋10只装，售价在1.8欧元（约15元人民币）；




2号蛋10只装，售价在1.5欧元（约12.5元人民币）；




3号蛋最便宜，10个售价不到1欧元（约8.3元人民币）。







目前德国62%的鸡蛋都是2号蛋，11%的鸡蛋是3号蛋，据报道预计2050年德国就不再有3号鸡蛋了。







02生产国家

Ländercode/Erzeugerland




接下来的两个字母，则是鸡蛋生产地的欧盟成员国缩写，比如：AT = Österreich 奥地利，BE = Belgien 比利时，DE = Deutschland 德国，NL = Niederlande 荷兰等等。










03所在养鸡场的编号

Erzeuger-Kennumer




最后一串数字，代表是鸡蛋来源农场的编号，其中前两位数字标识德国联邦州名（若鸡蛋产自德国）。




各州编码如下：




石勒苏益格-荷尔斯泰因（01）、汉堡（02）、下萨克森（03）、不来梅（04）、北莱茵-威斯特法伦（05）、黑森（06）、莱茵兰-普法尔茨（07）、巴登-符腾堡（08）、巴伐利亚（09）、萨尔（10）、柏林（11）、勃兰登堡（12）、梅克伦堡-前波莫瑞（13）、萨克森（14）、萨克森-安哈尔特（15）和图林根（16）。







如果觉得上面的信息太过复杂，记不住的话，也可以登录was-steht-auf-dem-ei.de网站查询农场地址和联系电话。







包装信息

Güteklasse & Bio-Siegel




除了在鸡蛋上，包装盒上也有一些信息，如鸡蛋的保质期、质量、产品等级、有机产品标识等。







其中根据鸡蛋的重量划分的大小等级主要有四种：




S 鸡蛋 → 重量＜53g

M 鸡蛋 → 重量在53~63g之间

L 鸡蛋 → 重量在63~73g之间

XL 鸡蛋 → 重量超过73g