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苦草饭怎么做、需要放什么食材？

核桃仁,葡萄干,白果苦草饭怎么做、需要放什么食材？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

苦草饭怎么做、需要放什么食材？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀!苦草具有清热解毒，止咳祛痰，养筋和血、暖身补气等功效。所以，寒冷的冬天正是食用苦草饭的最佳季节。

熬制苦草饭的所需的食料有苦草、糯米、红豆、红枣、桂圆干、花生米、白果、核桃仁、葡萄干、枸杞、瘦肉丁等(这个不是那么机械，可以根据自己的喜好来添加或删减食材)。

苦草饭的制作方法与步骤如下:

一、先熬煮苦草汤。在锅中放适量水(水可稍微多放，因为后面熬粥时不放水了)，加入苦草，因为红豆耐煮性强，应先和苦草一起下锅煮25分钟左右。


二、在煮好的红豆苦草汤中挑出苦草，留汤备用。

三、将事先浸泡好的糯米放入电压力锅(或高压锅)中，加入红豆苦草汤，然后把红枣 、桂圆干、花生米、白果、核桃仁、葡萄干、枸杞淘洗干净后，一起放入锅中，开启煮粥模式进行熬煮(因为这样煮出来会更显软糯)。

温馨告知:

吃时可放入蜜蜂(或红糖)

这样苦中微甜，甜中含苦，味道更佳。