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如何挑选栗子？

锥栗,板栗,香甜如何挑选栗子？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何挑选栗子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

板栗、锥栗、尖栗，

都是什么妖艳贱货栗？








我们最常见的板栗，

也就是emoji里一面平板一面鼓起的。

板栗还分油栗、香栗、木栗，

其中多产自河北、山东的油栗最好吃，

比大多数板栗要小且圆，更香甜。


最适合烧鸡的是中国福建北部特产的锥栗，

水滴型的圆溜溜一颗。


比起板栗的多淀粉偏干的口感，

锥栗的粉质细腻香甜，

更适合生食或炖煮，

还可以做成成品蜜饯。

当然价格也比板栗贵两到三倍。




尖栗才是栗子里的叛徒！


它根本不是栗子，

只是北方人对榛子的别称。

买的时候千万别买错了噜！