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什么菜是东北菜的扛把子？

饺子,吃饺子,粉条什么菜是东北菜的扛把子？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

什么菜是东北菜的扛把子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

俺们那旮都是东北人 ，俺们那旮特产高丽参 ，俺们那旮猪肉炖粉条 ，俺们那旮都是活雷锋 ~~提到东北菜，麦兜君不禁想起大学时期，宿舍一漂亮妹子就是来自东北的，经常拉着我们去品尝各种东北菜，地三鲜，锅包肉，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，软炸里脊......东北的名菜，基本都点过。




其实麦兜君想把心目中的第一名投给猪肉炖粉条，但是又奈何大学四年吃过的地三鲜，是记忆中最经典的味道，思来想去，选择困难症的麦兜君决定把这两道菜都列为心目中东北菜的扛把子，当然也欢迎每个朋友进来讨论，投票给哪一道菜最能代表你心目中的东北菜~




当当当~下面，开启投票通道：

1 必须地三鲜，一次可以吃三种菜，土豆，青椒，茄子，何乐而不为？




2 猪肉炖粉条，味蕾那熟悉的记忆，怎能忘记？




3 锅包肉，咸鲜和酸甜口味我都爱~




4 小鸡炖蘑菇，听说那种笨笨的小鸡炖出来的最香~




5 软炸里脊，饮一壶小酒，怎能缺少香酥软嫩越嚼越香的炸里脊呢？




6 欢迎补充~




投票结束，喜欢地三鲜的朋友可以看看下面的做法，麦兜君把记忆中的味道分享出来，让我们为东北菜打caii~

长茄子 1条，土豆1个，尖椒 1个，红辣椒 1个，盐 适量，油 适量，生抽 1汤匙，葱 1段，姜 2片，大蒜 3瓣，淀粉 一半汤匙

1 冲洗干净所有的蔬菜，土豆削皮，切块，在水里冲洗并浸泡一会，去除淀粉。




2 葱姜蒜备好，茄子切块，青红辣椒都切好备用。




3 调汁，碗内加入淀粉，半碗水，生抽和盐，搅拌均匀。




4 锅内倒入油，烧到6，7成热，放入土豆炸至金黄，捞出备用。




5 放入茄子，炸至茄子微红，捞出备用。放入青红辣椒（青红椒易熟），在油中过一下，捞出备用。




6 锅内热油，倒入葱姜蒜和红尖椒，炒出香味，放入土豆，茄子，绿尖椒，翻炒均匀。




7 淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，盛出，美味下饭的地三鲜就做好了~

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢尚可网邀请！我是小鱼，没事就喜欢在家研究美食，享受动手的过程，在动手中成长！你和我一样吗？欢迎关注小鱼私厨，有共同爱好就一起分享吧！

天天吃都不腻的东北菜之白菜猪肉炖粉条！

白菜猪肉炖粉条，是东北菜系最具代表性的一道菜，富有东北地区风味，深受南北方人的喜爱！五花肉的浓香软糯，粉条吸收了丰腴的汤汁口感Q润爽滑，光是想想就流口水！

现在我把做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的做法，可以在屏幕下方留言哦，咱们互相学习！

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很容易可以回答您这个问题，希望接下来我的回答可以对您有一定的帮助。

对于一个嫁到关外的关里人来说，东北菜里的扛把子当然就是饺子了。饺子里的扛把子那就是韭菜馅的饺子。

很多南方人不理解，为什么北方人总要找借口吃饺子？而实际上，过年吃饺子的北方人，可能还不算是最爱饺子的北方人。

一个正宗的东北人，一定是习惯了大事小事吃饺子、有事没事吃饺子，一言不合就吃饺子。今天立冬，咱们吃饺子吧！今天冬至，咱们吃饺子吧！今天三十，咱们吃饺子吧！今天初一，咱们吃饺子吧！今天跨年，咱们吃饺子吧！今天...，咱们吃饺子吧！反正不管是不是节日，就是平时不知道吃什么，那就吃点饺子吧。

吃完蒸饺吃煮饺，吃完煮饺吃煎饺，吃完煎饺吃韭菜盒子、包子、馅饼还可以吃玉米面的饺子……

今天白菜/芹菜/香菇/猪肉……买多了，包饺子吃啊！

作为一个地地道道的辽宁人，我发誓，曾经的我，还是挺讨厌吃饺子的，从来体会不到我奶那种爱吃饺子的执着。早上3点钟睡不着觉，在厨房剁菜叮叮咣咣的，

后来结婚嫁到外地以后，远离家乡，开始发现自己有时候还会想吃饺子，因为每次吃饺子都能感觉到我离家并不远，所以导致后来一想家了就给自己包顿饺子，有时候就是喜欢那个过程，到现在变得越来越爱吃饺子，也体会到了家里长辈那种有事没事就吃顿饺子。

所以你要说东北饺子不好吃，那绝对是不可能的，你看东北饺子馆开到了全国各地，甚至是全球了，

如果你是个爱吃饺子的小伙伴，一定要尝尝纯正的东北饺子，如果你是个不爱吃饺子的小伙伴，那你也一定要尝试一下东北饺子，因为只有你吃了以后，你才知道之前不爱吃饺子并不怪你，怪的是包饺子的。

最后提醒大家，吃饺子要蘸醋哦，要不然就失去灵魂了。