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泡茶时，投多少茶是随随便便的吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

泡茶时，投多少茶是随随便便的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这就好比厨师做菜，你问他，这盐是随随便便放的吗？

做菜时调料若是随便放了，那菜品的口感可就差远了。投茶量放的不对，茶汤质量就要打折扣了。

投茶量对于茶汤的表现至关重要。

首先，可以参考冲泡次数。如果只泡两次，那不必放太多，温度不变的情况下，稍稍加长浸泡时间即可。但如果浸泡次数要增加到5泡、6泡，就得多放一些。

以冻顶乌龙为例，它是球状茶如果想泡两次，干茶可以占壶的六分之一，如果想泡5、6次，茶量就得增加到壶的四分之一。

其次，因为泡茶时的“浸泡时间”是依茶、水比例而定的。

例如：在用保温杯焖泡时，安全浓度是100：1.5，即100毫升的水，1.5克的茶；

而用盖碗或是小壶冲泡时，常规泡法是30：1，即30毫升的水，1克茶。

不同体积茶叶之间重量差距很大。不同茶类，不同采摘嫩度不同季节、不同海拔的茶重量不会一样。因此要想熟练的掌握投茶量就需要不断的练习。

这个时候我们可以借用到一项工具——“茶则”，遇到新的茶叶时，可以用它来量一下到茶则的哪个位置重量大概是多少。记在心中之后，下一次冲泡，就不易慌乱了。

另外，“置茶量”还可以浸泡器的“有效容积”占比为衡量标准，如果壶太大，但是冲泡次数及拼音人数又较少，可每次只冲入七分满的热水，这时就以七分满的体积作为判断置茶量的基准。

茶叶冲泡需要有稳定度。若是有时好喝，有时不好喝，那不算专业，只能说是靠运气。想不靠运气泡茶，就得先知道投茶量多少适宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡茶，投茶量是很多茶友关心的问题，当然不能随随便便放

先说最简单的一种：有独立小包装袋的，常见的有乌龙茶，红茶等

现在很多茶都有独立的小包袋，这种就无需考虑投茶量，比如铁观音7g装，都是给你称好的

第二种：散装，常见于绿茶、白茶，黄茶，普洱等

投茶量没有固的标准。但一般而言，大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水，即茶水比为1:50。

然后，可以根据个人口感可适当增减投茶量，多试几次，就自然知道了

有个基本的参考值：

绿茶、黄茶的投茶量大约为3—4克

红茶、白茶的投茶量大约在5—6克

黑茶、乌龙茶的投茶量大约在7—10克

谢谢

——公号：梳茗叙茶