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早餐吃什么比较健康又不会发胖？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

早餐吃什么比较健康又不会发胖？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

早餐是三餐中重要的一餐，早晨我们的工作学习任务重，活动也有不少，需要补充充足的营养和能量，所以早餐对营养的要求较高。

一般来说，推荐早餐摄入300g奶制品，50~70g蛋类，奶制品性价比最高的是牛奶，蛋类的话自然鸡蛋就是很好的选择，一些朋友可能会嫌弃牛奶热量高，其实牛奶热量适中，300g牛奶对减肥不会造成什么太大影响，如果真的不喜欢牛奶里面的脂肪，可以用豆浆代替一部分，豆浆牛奶还可以互相取长补短，均衡营养成分，还可以让一些有乳糖不耐受症状的人得到缓解。

主食类也是必要的，因为我们需要充足能量支撑工作学习活动，单主食中往往含有不少淀粉，淀粉分解为葡萄糖，过量的葡萄糖可能会转化为脂肪，所以，如果想要减肥，主食虽然是必要的，但不要过量摄入。一天推荐主食的摄入量是450~600g，一餐150~200g，这大概就是一片切面面包，一个大包子馒头，一小碗饭和水饺，一个中等大小红薯的量。为了尽量平稳餐后血糖，让葡萄糖缓慢释放，我们可以尽量选择质粗的主食，比如面包改成全麦，米饭改成杂粮饭，馒头换成粗粮馒头。

为了丰富和均衡营养，还可以加入一些果蔬，200g左右，另外再增加一些坚果类，20g左右，这些能够为早餐增光添彩，完善营养成分补充，提高食欲。当然，减肥也并非早餐说了算数的，午餐、晚餐热量的摄入自己也要把控，一天中摄入的总热量要小于消耗热量，这才能够达到减肥的目的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

营养师小糖来回答这个问题。早餐是一天当中的第一餐，吃得好不好，决定了一整天的精神状态。那么健康的早餐，应该怎么吃呢？

推荐的食物：燕麦粥、黑米粥、小米粥、杂粮馒头、全麦面包、包子、窝窝头、玉米、青菜面、鸡蛋饼、杂粮卷饼、煮鸡蛋、豆浆、牛奶、酸奶、苹果、黄瓜、西红柿、葡萄等。

这些食物可任意搭配，但要注意总的食用量。一日三餐的热量，早餐应该占25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。如果一天摄入的热量为1500大卡，那么早餐热量应控制在450大卡内。这个量相当于1小碗杂粮粥、1个鸡蛋、1杯牛奶再加100克左右的水果。建议不要在一餐吃掉这么多，最好把水果放在半上午作为加餐来吃。

不推荐的食物：油条、油饼、面窝、煎饺、千层饼、蛋糕、白粥、咸菜、培根、火腿、酸辣粉等。

早餐不要吃油炸油煎食物，一来不好消化，二来热量高。像白粥这样的也最好别吃，因为饱腹感很弱，很容易饿，吃了还想吃，营养还单一。过于重口的面食也要少吃，因为早餐吃得重口，更容易让人口味变重，越吃越咸。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请~~

首先要知道如何才能达到减肥和保持体型的效果，有一个必要条件就是：每日摄入的热量要小于消耗的热量，让能量达到负平衡或保持相对持平的状态，最终才能够维持身材或减肥。所以不仅仅是早餐，午餐、晚餐也应该注重总热量的平衡，最终才有不会长胖。

早餐作为三餐中较为重要的一餐，应该保证充足丰富的营养和足够热量供一早消耗。早晨我们的工作学习安排紧凑，做事也是处于最能集中精神的时间，因此对能量营养需求很大，早餐摄入的热量最容易被消耗掉，所以可不要因为是想要减肥就不吃早餐，也不要因为想少吃点热量就不认真对待。

一般来说早餐需要补充足够的蛋白质成分，性价比最高的食物就是蛋奶制品了，可以选择牛奶、鸡蛋，当然，如果有乳糖不耐受的朋友可以选择酸奶或豆浆（豆浆中的钙质稀疏，长期饮用可能会导致缺钙，所以要注意钙剂的补充和多吃含钙食物），每日保证300g奶制品摄入；牛奶鸡蛋中的营养成分也较为丰富，可以补充一早所需的大部分营养了；另外提供热量的主食也不要少，最好有150～200g主食量的摄入，减肥中的朋友可以选择膳食纤维更加丰富的食物，例如全麦面包、粗粮馒头、薯类食物，这些食物能够提供更好的饱腹感，帮助我们控制食欲，也能减缓餐后血糖的上升速度，平稳血糖。避免多吃过于精细或添加蔗糖较多的食物，例如糕点类、甜品。

如果要再追求完美一点，可以增加一些果蔬（不宜过多，一天摄入量在200～350g），补充膳食纤维和水溶性维生素的摄入，还可以增加食欲。也可以再添加一些坚果类食物（不宜过多，一天摄入在20～35g），补充不饱和脂肪酸，预防心脑血管疾病。