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揭阳最受欢迎的早餐是什么?什么才是你的最爱?
潮汕,肠粉,卤味揭阳最受欢迎的早餐是什么?什么才是你的最爱?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
揭阳最受欢迎的早餐是什么?什么才是你的最爱?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
揭阳最红的早餐,当属粿汁啦
粿,在潮汕人的饮食体系里是非常重要的一种食物,而由粿衍生出来的小吃数不胜数,粿条、糕粿、菜粿、桃粿、粿汁等等等,知乎上甚至还有提问,“潮汕到底有多少种粿?”
粿汁不是饮料哦,不是潮汕人的可能不太知道,叫粿汁只是因为,这是一种带有汤汁的美食。粿汁是由粿汁皮去煮,然后添上卤味配料,淋上卤汤的一种潮汕美食。而在整个潮汕,由于地域原因,在不同的地区粿汁是不一样的。
据小编所知的,就有潮州粿汁,汕头粿汁,以及非常有名的洪阳粿汁这几种不同的粿汁。
在粿汁界非常出名的就是普宁的洪阳粿汁,洪阳粿汁的出名就在于它的制作工艺上。洪阳粿汁皮在制作过程中,采用的是炭火慢烤慢焙的方式,这种工艺出来的粿汁皮,吃起来非常具有韧性。而汕头的粿汁,在做法上会更类似于粿条。
潮汕粿汁离不开卤味,卤煮是潮汕特有的做法,
将米香浓郁的粿汁皮放在水中煮熟,加入调味料。
常见的卤味有卤蛋,卤豆干,卤猪肠,卤肥肉,卤猪皮,现在还有加腊肠,肉饼,猪杂,苦瓜,酸菜等等,这些配料就是这碗粿汁的灵魂!!!
再淋上一勺子卤汁,撒上葱珠朥,真是人间美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是肠粉了
回答于 2019-09-11 08:43:50
粿汁当然首选,再者粥,最后肠粉,偶尔面粉!
回答于 2019-09-11 08:43:50
西湖牌杏仁茶,完美!
回答于 2019-09-11 08:43:50
粿条,汤面,豆浆,五谷杂粮粥等等,光吃一种会腻,都是换着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
粿汁、肠粉、粿条汤、面条和饺子
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