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农村是用电击杀牛吗?
的人,屠户,都是农村是用电击杀牛吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
所以一般来讲都不会采用点击来杀牛,点击杀的牛血液凝固在肉里,肉质就很粗糙,感觉跟树皮一样。肉也是暗紫色没有水分一样。看上去都没有人想买的感觉。所以都是采用锤子直接锤杀。这样的肉品质要保证。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是的,用大锤
回答于 2019-09-11 08:43:50
电击杀牛好,方便快,而且还节省人员
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是土生土长在海南岛,出门旅行很少,见的世面也不多。我不知道各地杀牛的方式是咋样的,但我生在海南的农村里,就说我这边的吧。
我们这边办喜宴的时侯大都是杀牛来上菜,我见过几趟杀牛场面。屠宰手不是用电击牛死的,而是用12公斤的铁锤重重击牛的脑门。也不用绳子拴住牛的脚,只要有个人配合屠宰手,牵住牛鼻子的那条绳子,稍微拉紧点,让牛没那么惊慌就行。牛也乖乖的站着,这时侯它也不知道死幕向它降临,可怜的牛在重锤击下去,就应声倒地,动弹不得,只有两只眼睛在眨。屠宰手就用刀往牛脖子动脉处划开,直到血放完后,就动刀剥皮,割肉。
杀牛的场面确实很恐怖,胆子小的人最好别看。现在那种场面我也再不敢看了,每次想起都睡不着,实在好可怕。
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