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人类只吃某一种水果或者蔬菜可以生存吗?
蔬菜,水果,蛋白质人类只吃某一种水果或者蔬菜可以生存吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
人类只吃某一种水果或者蔬菜可以生存吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
人类只吃一种水果或者蔬菜可以生存,但生存状况不会太好。如果除了这一种蔬菜或者水果外,还有其他不同种类的食物作为补充,那人类生存的状况会好很多。那是因为人体需要碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素这5大类的营养素,人类的生存与蛋白质有关,蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。中国营养学会提出成年轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为男性65克/天、女性55克/天。含蛋白质的蔬菜有扁豆、豌豆、口蘑等 。
我们常吃的蔬菜和水果中含量最多的是维生素、矿物质和膳食纤维,其中维生素C可是“大户”。不同种类的蔬果和水果中,还会含有独特的营养物质。
类胡萝卜
特别是深绿色和橙色蔬菜和水果中素含量较高,这是人体从植物性食物中获得维生素A的重要来源。其中β-胡萝卜具有很强的抗氧化作用,可以预防心血管疾病、肿瘤;叶黄素可以保护视觉功能。蔬菜如菠菜、油菜、西兰花、南瓜、胡萝卜,水果如橘子、橙子、菠萝、芒果。
多糖物质
主要存在于菌类食物中,多糖物质具有提 高人体免疫功能和抗肿瘤作用,如蘑菇、香菇、银耳。
有机硫化物
蒜中的主要活性物质是氧化形式的二烯丙基二硫化物,称大蒜素,可以抗微生物、调节血脂等功能。含有机硫化物的食物有大蒜、洋葱。
异硫氰酸盐
以前体“芥子油苷”的形式存在于十字花科蔬菜中,具有抗癌、抗炎、抗菌、抗氧化的作用。主要有西兰花、菜花、小白菜、菜心。
花青素
花青素属于酚类化合物,还强有力的抗氧化剂,有抗辐射的作用。他们来源于不同种水果和蔬菜,紫甘薯、越橘、蓝莓、黑枸杞、茄子等 。
人类不能只吃某一种水果或者蔬菜,这不光是生存的问题,还要考虑营养是否全面,一定要作到均衡饮食,食物多样化。
【营养海贼团】舵手~范俊 [国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要过度节食减肥,我们都爱胖胖的可爱的你哦~
原则来说,不可以的。
目前已知的水果或蔬菜,没有一种包含了人类需要的所有营养元素——蛋白质、维生素、脂肪、糖类、水、无机盐、膳食纤维,以及微量元素、氨基酸。
出于对国民健康的考虑,全民补硒、全民补碘等已经被国家提上日程,而这些微量元素即便是通过正常饮食都难以完全满足,所以想要通过某一种水果或蔬菜维持生存,严格来说是不可能的。
网上曾流传过超模刘雯的一日三餐,从图上来看有2种以上的水果或蔬菜,再配一杯果汁或米粥。
就连护身材如命的超模都需要多种科学饮食搭配结合适当运动,作为一般人的我们,就不要对自己过于苛刻了,毕竟健康最美不是吗~
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