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江西有哪些传统风味特色小吃？

江西,南昌,米粉江西有哪些传统风味特色小吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

7、赣南小炒鱼

赣南小炒鱼属于赣菜系赣南客家菜，是江西赣州的一道特色菜。

赣南小炒鱼选新鲜草鱼，切成小块，加入辣椒、蒜苗一起炒，鱼要裹上薯粉煎成金黄色，这样的小炒鱼看起来色泽金黄，吃起来鲜嫩美味、鲜辣微酸，是一道不可多得的美食。

8、宁都三杯鸡

三杯鸡是江西的一道传统名菜，也是江西的十大名菜之一，起源于江西宁都，选用宁都本地的三黄鸡作为主要食材。

因在制作三杯鸡时无需加水，只需要放入米酒、山茶油（或猪油）、酱油这三种调味品，因此得名。成菜色泽酱红，鸡肉香酥鲜嫩，甜中带咸，咸中带鲜，非常入味！

9、莲花血鸭

莲花血鸭是江西萍乡的一道传统特色名菜，也是江西省的十大名菜之一，其主要选用萍乡莲花县的土鸭子和新鲜鸭血作为原料，将鸭子剁碎后，加入茶油、葱姜蒜、辣椒、料酒等调味料炖煮而成的，成菜色泽红亮、香辣可口、鲜嫩美味，小伙们一定不要错过这道色美味香的特色美食啦！

10、弋阳年糕

弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，是弋阳县传统特色食品。

它的制作也比较的讲究，要以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，具体的做法，把大禾米经过浸泡。

然后再来蒸，蒸好以后就要开始锤了，制作弋阳年糕是个体力活，做好以后，直接炒着吃就可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

江西的特色小吃

1、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，它是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

2、南昌炒粉

米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅。

3、金溪米粉

金溪米粉之所以出名，是因为它的制作工艺很是精细，采用多道工序制作，制作出来的米粉很有韧劲，煮好之后，不会粘腻，泡了之后也不会烂，煮、炒都是可以的。

4、九江茶饼

九江茶饼不仅是江西四大糕点之一，还是中国的传统名吃，色泽很是鲜艳，薄薄的，咬一口很酥脆，甜而不腻，香味十足，既有茶的清香，又有花的芳香，吃了之后，唇齿留香，小孩和老人都可以吃。

5、桃酥

乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。

回答于 2019-09-11 08:43:50

江西有哪些特色小吃。比较有特色的就是三杯鸡和南昌瓦罐汤和蒸米粉肉等等特色小吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒米粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

江西我没去过，只知道有南昌炒粉好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

江西渔米之乡.人民勤劳苦干.小吃很多:南昌瓦罐汤.南昌拌粉.乐平油炸馃.清明艾馃.南瓜干.黄豆豉.霉豆腐.酱果，弋阳年糕.上饶茄子干.山鸡腿.上饶烫粉，景德镇粑粑，江西清汤三杯鸡.等等太多了…

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来说说我待过的三个地方吧，南昌拌粉，瓦罐汤，白糖糕，辣椒饼，宜春的土扎粉，霉豆腐，盐皮蛋，赣州的米粉鱼，赣南小炒鱼，会昌豆干，月亮花生巴，这些都是我喜欢的

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