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如何挑选及购买紫砂壶?
紫砂壶,紫砂,都是如何挑选及购买紫砂壶?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
壶价。 好壶不便宜,便宜没好货。因为做好壶的时间相对来说比较长,而且对工龄,手艺,壶型理解跟把握,自己的操作,各方面都有要求,所以做好壶花费的时间也长,在这样的情况下,如果好壶很便宜,但是做起来的时间又特别长,那还不如做差壶吧,差的壶,做起来快,同等的时间里,做差壶的收益就快了。所以玩紫砂壶不要想着捡漏。
懂壶。懂壶是玩壶的最终结果,不断的入壶,然后每天把玩,同种类型的壶在工,型上进行比较,加上多看些名家作品,对壶也会越来越懂,每个人都交过学费,我也不例外,关键是最后自己学到多少,这个才是最重要的。
那么话说回来,人不管干什么,心态很重要。
就拿玩壶来说,首先不管价格.款识如何,往开了想就是一把泡茶的器皿,只有泡出茶的韵味儿才是硬道理,假如买一把壶天天想着那天升值,那就有点累了,玩壶的乐趣全无。
对于作者来说创作出好的作品是氛内之事,市场是最好的考场,满脑的铜臭那是做不好壶的。同样的,我们买壶人,一旦满脑子升值涨价,你所结识的,所寻找到的,一定是到处宣传自己的壶可以涨价、可以升值的那些人,那样是买不到真正的好壶的。
真正的紫砂匠人往往固执、缓慢、少量、劳作,但是这些背后所隐含的是专注、技艺、对完美的追求。世界再嘈杂,匠人的内心绝对、必须是安静安定的。我们作为玩壶者,也只有将浮躁的心放下,才能理解、触碰到这些真正的紫砂匠人、优秀的紫砂作品。
内容来源:东家匠人捻砂成器的分享。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
如何挑选一把实用的紫砂壶?
一、操作实用性:
1、壶柄
一把壶的壶柄,最基本要求是提捏舒适。
我们拿到一把壶,要先看手指是否可以扣进去,扣进去后手指离壶壁有多少距离,提起来是否会碰到壶壁。
泡茶时壶身会非常烫,如果所有提捏动作都会使手指碰到壶身,那这把壶是没办法使用的。
2、壶纽
壶钮的主要功能是为壶盖提供拿捏的着力点,另外一点是倒水时提供一个按稳壶盖的点。
所以壶钮的重点是拿捏的着力点要稳,拿起壶盖时手指不用碰到盖顶(烫)。
接着看壶钮处的气孔,在侧面开孔的设计是最舒服的,倒水时能够很方便的按住壶盖,不担心会被蒸气烫到。
3、壶 口
要求口盖严密,但又不能太紧。壶的口盖密封性良好,茶汤不易从壶口溢出,并可以使冲壶之水不落入壶内,也符合卫生的使用要求。
检验口盖是否严密,可将壶装满水,用手指压住气眼,倾壶时以不出水为佳,或在倾倒茶水时用手指按住气眼,能立即断流最好。口盖也不能太紧,太紧了会容易导致盖不好,接着影响后续的出汤速度。
小壶口泡茶时有利于锁香,但不便于投茶入壶,大壶口利于投茶与清理并且散热快,适合冲泡怕“闷”到的茶和叶片较大的茶。壶口大小可根据自己的泡茶习惯和泡什么茶来选择。
4、壶 嘴
要求出水流畅,出水流畅与否有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类,要求茶汤倾出时很快速,出水不流畅则会影响茶味。
俗称“七寸注水不泛花”,就是指出水流畅呈光滑圆柱形,离杯七寸不散乱,同时,也会给品饮者带来“润物细无声”的美妙感受。
另外还要注意出水的水线弧度,水线的弧度太大会不利于接汤。往往需要把壶拉远来出汤,使用的过程中容易撒。这样还会导致茶汤的水流冲击力大,激起泡沫,增加茶汤的涩感。
5、三山齐
广东、福建、台湾等地的功夫茶爱好者选择紫砂壶时还讲究“三山齐”和“水平度”。
“三山齐”即壶嘴、壶口、壶把的顶端基本在同一水平面。“水平度”是看壶是否能平稳漂浮在水面。
6、选壶形
可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶型。圆形壶适用于大部分茶叶,因为圆形的器壁可任水在壶里顺流而转,水与茶叶紧密结合,有利于发茶。
高形壶适宜湖泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺,经高形壶深闷后更觉得香浓蕴籍。
扁形壶则适合湖泡绿茶类及一些大叶茶,因绿茶类在焙制加工时未经发酵,叶绿素没有被破坏,壶泡时不宜深闷,故扁形壶泡绿茶,倾出时澄碧新鲜,香、味兼顾。
7、壶的整体容量大小
不同茶的适宜的壶容量大小不同,一般泡茶选的壶,我是建议用100毫升左右的,最大也不要超过200毫升。
关于茶壶,古之茶人也多尚小品。“壶之采用,宜小不宜大,宜浅不宜深”。(翁辉东《潮州茶经》)
明代壶泡法“茶注宜小,不宜甚大。小则香气氤氲,大则易于散漫。大约及半升,是为适可。”(许次纾《 茶疏》)
“茶壶以小为贵。……壶小则香不涣散,味不耽搁。”(冯可宾《岕茶笺》)
用小器皿泡茶除了量的可控性,不易造成浪费。另外泡茶时能够更好的去把控住茶汤中的咖啡碱、茶多酚、氨基酸比例,最终决定茶的味道。
关于茶的浸泡时长这一要素,很多人存在误解,认为是注完水后的等候时间。实际上浸泡时长是要从开始往器皿里注水那一秒开始计算,直到把茶汤出完,越大的器皿,茶的浸泡时间就会越久。
二、选材质:
不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能,选壶之前应先辨别材质种类。
1、用眼看
俗话说\"紫砂看砂\"。
纯正的紫砂材质不论由何种泥色及何种颗粒组成,都具有胎质颗粒自然,色泽温润的效果。
若采用石英砂、缸砂等调配,烧成后颗粒突孔,排列无序,色调霜然。陶土类材质一般烧成后胎质比较疏松,色泽不润洁,表面比较干涩,有明显的吸水性,敲击时音粗而韵短如瓦罐。
有些为了提高烧结程度,采用泥浆调制的泥料,烧成后胎质致密坚硬、玻璃相较重,表面比较光亮,基本看不到砂质颗粒的色泽变化。并且吸水性较差,敲击时声脆如瓷器。
根据胎质呈色可以基本辨别材质种类。紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调,如:紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。
绿泥类材质烧成后基本是属于纯色系的黄色调,如米黄、亮黄色等。
红泥类材质烧成后则呈多种红色调,如:大红、橙红、暗红色等。红泥类中的朱泥材质烧成后一般结晶程度较高,色泽会更艳丽明亮。
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