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天津的传统早点都有什么？哪里的最正宗？

天津,早点,果子天津的传统早点都有什么？哪里的最正宗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

天津的传统早点都有什么？哪里的最正宗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一位于先生讲老天津早点炸果子有十三种：长劈、果篦、花梨瓣（比长劈条多）、糖皮儿（糖果子）、果头、四折（包括两折）、四个头（如双长劈）、油条（棒槌果子）、排叉、套环儿、散子、果子饼、鸡蛋荷包（也叫气鼓儿）。

摘自 天津老明 的博文

单单这炸果子天津卫就有那么多种，可见咱天津卫真是早点圣地啊都似好吃哒！

网友噗噜咕噜 嗦：每个天津人都有自己的早点铺排名。谁家的煎饼果子，谁家的老豆腐，谁家的果子，谁家的大饼…早晨要出去买早点，不跑上个三、四家店，就有点辱没天津人对食物的挑剔。现实很骨感，天津本地人干这营生的越来越少了，没有对食物的挑剔，做出来的东西自然也差了些成色…



图自：噗噜咕噜


下面来嗦嗦，我心中的美味地道的天津卫早点！

1.西北角正味斋嘎巴菜，他家用的自制葱油酱，入伏休息，出伏开业。差不多早点去晚了就卖完了，所以一定要早去。我倍儿耐吃他家的嘎巴菜。

2.大江路瑞庆园的嘎巴菜，他家嘎巴菜是我这几年探店发现的我认为倍儿好吃的嘎巴菜，卤的味道搭配嘎巴那叫一个香

3.煎饼果子我倒是不太挑剔，只要是绿豆的煎饼和新炸的果子我感觉一般都不会太差。

4.面茶，我喜欢江都路上岗子面茶、靖江路殷记面茶、南开真月斋的面茶

……其实还有不少我耐吃的天津早点！

话说，您了，耐吃哪家早点？

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家都知道，天津卫的吃货,对于美食真是一点也不含糊。别的不说，每天早晨睁开眼还没洗漱就得想好早餐吃什么，都说天津人嘴馋、嘴刁倒也没错。

我先说说天津人的果头儿，这里提示一下，注意：必须有儿话音，不能生硬地念成“果头”。其实，据我所知，材质和加工方法其实和果子是一样的。

再说煎饼果子，很多人爱吃二嫂子煎饼，但我觉得，它没有旁边的老赵煎饼有意思。为什么？要我说，老赵煎饼的绝活儿源于老赵自己爱抽烟，客人来了，就赶紧把手里的烟放在旁边，给人摊煎饼，然后做完后再抽烟，绝对能掐好时间。

我最爱吃豆腐脑，这是天津早点不可缺少的美食。具体做法是：以点的极嫩的豆腐为主料,盛入碗内,再浇上卤子为作料，好吃极了，一个人能吃好几碗。

天津包子,是经济实惠的大众化食品。这其中，最能代表天津包子的当属“狗不理包子”，但狗不理包子太贵，一般人不能当早点，实在有点可惜啊！

要知道，在天津，对于重视早餐的人民很多很多，这顿吃的可以不精致,但不能不实惠。除了这些，还有十八街麻花！耳朵眼炸糕！小宝栗子，你可以当早餐，也可以当零食。

清晨的早点市场总是熙熙攘攘的，在我看来，春夏秋冬,卖早点的小摊主总会风雨无阻与您清晨相约。这种感觉，比吃饭本身好多了。

最后，想说的是，天津正宗的早点哪里都有，只要在天津就是正宗，外地可没有这种感觉的东西，不信你试试。