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茶行业有哪些不为人知的套路？

套路,茶叶,品质茶行业有哪些不为人知的套路？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

以普洱茶老茶为例：陈化五年以上的普洱茶，香气、滋味的转化已经非常明显，随着陈化年限的增加，产地的山头特点显现就会越来越淡化。但是，经过转化茶品中的苦涩度会减弱，香气也会转化，汤感更柔和顺滑。另外不同的存储区域、存储环境、存储年份，茶品会呈现出不同的香气口感变化。

精品老茶的香气口感独特，普遍具有陈香、药香、木香、樟香、果香等新茶不具备的特点，而且老茶的茶气强，韵味好，为茶人所爱及追捧。

但是，陈年老茶的品质受到茶叶本身品质、仓储条件的影响，老茶也分精品优质老茶、普通老茶和劣质霉变老茶。霉变异变的老茶一定不是好茶。香气、滋味不佳的老茶一定不是好茶。有杂味异味的老茶一定不是好茶。新茶原料低劣、转化口感淡薄的老茶也一定不是好茶。

套路八：天价茶品必是好茶

天价茶品必是好茶吗？答案会因人而异，因环境而异、因时间而异，因存储状态而异。针对每个喝茶人对茶的认知程度、消费水平、个人喜好、身体状况而不同。好茶一定是适合喝茶人个人喜好的茶；好茶一定是适合喝茶人消费能力的茶；好茶一定是适合喝茶人当前鉴赏水平的茶；好茶一定是适合喝茶人体质的茶。总之，天价好茶未必对所有人而言都是好茶。

从制作成本、制作工艺、流通成本、广告宣传等方面考虑，“好茶不便宜、便宜无好茶“”这句话具有一定的道理。天价茶中好茶的概率远远大于廉价茶。廉价茶中好茶的概率较低。中高档茶叶一般而言最具性价比，是普通茶友挑选茶叶的首选目标。

市场上有些天价茶的价格与品质并不对等，有些商家为了追求高额利润会花大价钱进行炒作名气，这样的茶往往品质一般。有些进行直销的茶叶品质也远远没有价格好。某些茶叶金融平台上进行投资茶品，品质也不太高。总之，天价茶不一定是好茶，好茶也并一定是天价茶。

套路九：故事好听必是好茶

在茶叶圈子中混得久了，就会发现一个现象：善于讲故事的茶商，茶叶品质无论怎样，一般都会卖得比较好，卖价也高。寻茶十二年中，我走过太多的弯路，说实话很辛苦，其中给我带来最大阻碍和困惑的就是茶城中各位“专家”、“大师”讲的各种故事。而这些故事却都是以业内共识~、权威言论的面目出现，或曰神草可治百病、或曰稀有世上无双、或曰气息入体可助修行......加上“专家”、“大师”们有模有样的宣讲，“弟子”们众囗一词的附和，气场强大，刚一接触，不由得不信。随后，“专家”、“大师”们推出的茶叶便如同人间圣品被在座者一扫而空，很少有人在乎这茶是否健康、是否好喝，反正口袋里的钞票交给了“大师”，双方都佷快乐。不过故事就是故事，经不起推敲，故事代表不了茶叶的品质。有好故事的茶一定要健康、好喝、品质高才能称为好茶。

在品鉴老茶时，最忌讳的就是听信个别不良卖茶人编造的故事、恶意误导的口感感受，口感干净，滋味丰富，转化适度的老茶才是好茶。

套路十：特殊年份必是好茶

茶叶受到产地气候的影响，每一年的品质不尽相同，个别年份的茶叶品质会特别优秀。一些茶商受到“红酒收藏讲究特定年份”的启发，在销售中宣传特殊年份的茶叶必是好茶。这种观点有其一定的合理性，但是忽略了茶叶产地小气候、制茶工艺、种植管理等方面对茶叶品质的影响，看问题不能以偏概全。例如：2019年春季云南大旱，古茶树发芽量很少，古树茶滋味、口感比往年厚重，很多山寨的古树茶品质优于前几年。不过，2019年春季的古树茶普遍涩度较高，对于甜茶而言，涩感强烈，某些产区新茶的口感反而不如2019年口感好。

套路十一：上山收茶必是好茶

在直播、网购逐渐成为我们生活的一部分时。每年春天采茶季节，各类网红、茶老板、茶机构上茶山，拍视频、拍照片进行作秀，展现自己上山寻茶、做茶的过程。其真相如何呢？以老杨和茶山上的朋友们反馈，上茶收茶的大军中不乏真茶人深入茶叶原产地不辞辛苦寻觅、做作高标准、高品质的好茶。但是，近年来上茶山作秀的厂家越来越多，其中有一些不良商家上山就是为了拍摄宣传的材料，爆炒自身的热度，骗取茶友的信任，在茶品上以次充好，谋取超额暴利。老杨平时就没少帮助茶友们品鉴这类炒作不断的网红茶品，品质尚佳的茶品不多，不少茶品的性价比并不好。

另外，很多茶商上山收茶受到自身茶学水平、分辨能力、财力、人脉、时间等多方面限制，收到具备性价比的真正好茶并不容易。因此，茶商上山收的茶并不一定都是真正具备性价比的真正好茶。茶友们在购买茶商上山亲自收的茶品时，一定要仔细分辨，不要被商家的宣传套路了。

圈解套大法

健康、好喝的茶就是好茶。历经百般茶圈套路，一朝看破，一切套路皆是浮云。不迷信，不偏信，科学饮茶。茶，无他，只是一杯植物饮料。茶中无贵贱，自己喜欢就好。

（声明：本文为作者苏州老杨个人感受，仅代表作者个人观点。原创文章，禁止非授权转载。） 老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。 作者微信crlysc,欢迎大家在微信上交流。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在经常能听到谁创新了某某工艺，是某某工艺的创始人。比如：小堆发酵、离地发酵、晒红、新派某某工艺。或者哪个山头的发现者、某某茶区的推广创始人等等。

以晒红为例：说他们在大概十多年前，2000年左右他们开始做晒红了，说晒红的主要核心是最后一道工艺晒干。

其实感兴趣的可以去查一查各种记载，以前的凤庆，在07年之前，机器烘干没有大规模推广之前，都是晒干的。还有更早的，40年代就有晒干工艺去干燥红茶。

所以创始人一说真的很不靠谱。为什么有那么多标榜自己是创始人的呢？我认为可能是有话语权，说什么都比较有分量，去卖茶或者做高端培训更让人信服吧，但无非都是为了生意，各种职称，各种创始人称谓都标榜上，名片都比人家长好几倍。

我是老吕，做茶十多年，常年往返西双版纳、临沧、德宏等各大茶山。以上均是我的个人观点，仅供参考，也欢迎大家跟我一起交流。

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