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在家里怎么做吐司?
吐司,面团,面包在家里怎么做吐司?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
西式面包中有这样一款深受国内人的喜欢,没错,它就是吐司面包,不仅松软好吃,而且还会拉丝呢!但是它是一种速食的食品,因为其原料成分吃多了,很容易发胖,所以建议大家适当食用。其实吐司面包的做法很简单,今天小编就来给大家分享一款家庭版的吐司面包,作为早餐,加带火腿肠或是鸡蛋都可以哦,营养又美味。喜欢的朋友们,快来尝试做一下吧!
这道吐司面包,首先我们需要提前准备好食材,这是一款面食,那必不可少的就是面粉了,最好我们采用高筋面粉,再准备几颗鸡蛋,适量的盐和白砂糖,还要准备新鲜的牛奶,黄油,发酵粉,也可以准备少许的奶粉,当然不妨也可以,并不会影响。
接下来就是这款家庭版土司面包的具体制作方法了,首先我们需要将黄油放入锅中加热软化,然后再取适量的高筋面粉放入盆中,按照一定比例加入酵母粉,融化好的黄油,再打入两颗鸡蛋,加入适量的白砂糖,牛奶,奶粉然后将结搅拌均匀,揉成面团,将其密封好,放置半小时左右,让其发酵,当你用手在中间戳一下的时候,面团不会收缩,而且当切开的时候,面团呈现蜂窝状的时候,就证明已经发酵好了。
接下来我们将面团取出,放在面板上,然后用手将其揉捏均匀,静置一会儿,这样以便方便进行下一步,因为高筋面粉的面粉筋性特别的大,接下来我们将面团一分为二,然后将其按扁,用擀面杖擀成长方形状,蜷起来再重复两次,这样即可,这样的话,做出来的吐司面包,层次分明,而且还拉丝。
制作吐司面包,我们一定要有具备一个方形的吐司盒,然后将其洗干净之后,一定要擦干水分,将弄好的土司杯水放入其中,然后盖好盖子,,放在环境温暖的条件下,让其慢慢的进行发酵,大约40分钟后,已经发酵至两倍大的时候,就可以开始烤制了。
我们要提前将烤箱预热后,差不多200度左右的时候,将吐司放入烤箱的中层,然后上下起火烘烤至大概40分钟左右,烤熟之后就可以拿出来,然后倒扣将吐司面包取出,放凉之后切成片,密封保存就可以了。
吐司面包其实做起来非常简单,但是一定要注重细节,就比如说,一定要将面团揉好,面粉与水的比例一定要适中,根据面粉的吸水性加入足够量的液体,一定要使其发酵好再使用,好了,感谢大家阅读小编的文章,每天都会有不断的更新,喜欢小片美食的,不要忘记收藏关注哟
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