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想喝速溶咖啡有什么好推荐?
咖啡,雀巢,口感想喝速溶咖啡有什么好推荐?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先,我们在浏览器中搜索全球知名速溶咖啡品牌,我们可以大概知道时下流行喝什么:雀巢、麦斯威尔、克莱士、UCC、哥伦比亚、格兰特、铭咖啡、捷荣等等。不同品牌的速溶咖啡口味和口感各有不同,首先我们了解一下速溶咖啡的历史和生产过程:
速溶咖啡被发明于1890年,虽然后来经过了改良,1906年当它被正式销售时,由于口味较淡,口感不好等原因,并未被大众所接受。到了1938年,巴西咖啡豆产量骤增,当地政府联系了瑞士某食品公司制作了一种可以快速融入水中又能保持原味的咖啡。后又经过一系列的优化加工工艺和改为密封储存从而提高了保质期,在第二次世界大战中流行于军中,随着战争结束,这种速溶咖啡饮料也成为了普通人争相购买的一种时尚饮品。
我们现在购买的绝大部分速溶咖啡都采用喷雾干燥法,也就是利用高温蒸汽去除咖啡豆的水分从而获取结晶。事实上,经过这种持续的高温蒸干工艺,咖啡豆中真实的香气已经不见了,我们购买到的速溶咖啡成品中的咖啡香往往来自添加剂、香精。
所以在挑选速溶咖啡品牌时,建议优先选择知名的大公司品牌,毕竟质量水平和食品安全有保障,口味和口感上,可以尝试雀巢和麦斯威尔的各种系列,总有一款会让你喜欢。当然也可以自己添加其他口味,比如我个人在夏天喜欢喝冰咖啡,我会将速溶咖啡冲好后放入冰箱冷藏一晚,或者和冰激凌一起饮用。
最后,其实中国本土种植的咖啡豆品种和口味都很好,是很多大品牌咖啡原材料的供应来源,也可以去尝试一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感谢邀请,我是百姓智慧人生,欢迎大家关注
我也喜欢喝冰拿铁;
我很少冲,也很少喝;所以借鉴一下关于这方面的:
怎么样才能冲出一杯好喝的速溶咖啡?
咖啡中含有大量的油脂,这些油脂会积聚在瓶底。而这些油脂会变质,产生腐臭的味道,所以对存储咖啡的瓶子要经常清洁。毕竟你也不希望买来的咖啡豆会出现令人不愉快的味道。还可以选择一些更专业的存储设备,像是弗里斯咖啡罐(FriisCoffee Vault),这是专为咖啡设计的气密性非常好的不锈钢罐,而且还专门为豆子释放出的二氧化碳设计了排气口。
工具/原料:用一个干净并且密封性好的瓶子装咖啡豆豆
方法/步骤:
1、咖啡中含有大量的油脂,这些油脂会积聚在瓶底。而这些油脂会变质,产生腐臭的味道,所以对存储咖啡的瓶子要经常清洁。毕竟你也不希望买来的咖啡豆会出现令人不愉快的味道。还可以选择一些更专业的存储设备,像是弗里斯咖啡罐(FriisCoffee Vault),这是专为咖啡设计的气密性非常好的不锈钢罐,而且还专门为豆子释放出的二氧化碳设计了排气口。
2、磨豆子的确不方便,但只有经过研磨后的豆子才会有特殊的味道和香气,这完全是速溶咖啡不能比的。值得注意的是咖啡豆研磨后在两个小时内会失去味道和香气。所以,最好购买全豆咖啡。如果你不想这样,那可以单次购买少量的研磨好的咖啡。除了保存咖啡豆的罐子是要精挑细选,研磨机的选择也是很重要。尽量挑选一些质量中上等的研磨机器。这样研磨出来的咖啡会更加容易冲泡。
3、冲咖啡的水温要控制在93摄氏度,而不是100摄氏度。虽然水温的差别并不明显,但沸水会导致咖啡变苦变酸。请在冲泡咖啡的时候准备好体温计,保证水温合适。另外如果你所居住的地方水质较硬,请使用瓶装矿泉水煮咖啡。
4、正确的咖啡和水的比例是两汤匙咖啡粉配170毫升水。这些比例可以不是那么精确,但还是应该用正确的测量工具,千万不要凭感觉,那样冲出的咖啡一定不好喝。
如果你仔细观察咖啡豆,你会看到很多细小的孔。这些小孔极易吸收水分和气味。所以冰箱绝对不是一个保存咖啡豆的地方。咖啡豆适合保存在干燥常温的地方。家中厨房的厨壁里是个好选择,不过一定要密封好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道什么牌子,在越南买的,口味非常不错,以前喝过雀巢和云南的小粒咖啡,个人口感而言,都不如这个。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢喝奢啡,速溶黑咖啡,很香。
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