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到了眉山一定要吃的当地美食有哪些？
眉山,东坡,彭山到了眉山一定要吃的当地美食有哪些？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
到了眉山一定要吃的当地美食有哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一名眉山人，也是美食主播，我来告诉你眉山美食有哪些。
眉山现有2区4县，分别为东坡区、彭山区、仁寿县、丹棱县、洪雅县、青神县。1997年把眉山6个县独立出来，2000年眉山县更名为东坡区（市辖区），2014年彭山县撤县设区。每个区县都有当地的美食，下面为大家一一讲解。
东坡区
苏轼故乡，大伙想到的是不是东坡肉，东坡肉历史为苏轼在杭州做官时，治水有功，村民送来了猪肉，苏轼命家厨把肉改为小块，加黄酒烹之，烧制熟软，分于村民食之，苏轼号称东坡居士，此菜叫为东坡肉。在眉山现在还有一款用东坡取名的美食名为东坡肘子，取猪肘2斤左右，经过汆水，取毛，蒸煮，后配上鱼香料汁或者姜汁料汁，名为东坡肘子，此菜一般出现在宴席之上。还有龙眼酥、眉山脐橙、也比较出名。
青神县
青神县作为眉山市人口最少的县级地区，美食有江团、中岩烤全羊、椪柑都非常的出名。
丹棱县
提到丹棱是不是想到一个美食，丹棱冻粑，现在成都街头都有很多做丹棱冻粑的，米浆加上玉米壳，大火蒸熟，红糖味，白糖味都有，深受广大消费者喜爱。丹棱还有不知火、大雅枇杷、曹八娘。
洪雅县
洪雅有三雅，雅雨、雅鱼、雅女，雅鱼一般指的就是丙穴鱼、嘉鱼。诗圣杜甫诗赞“鱼知丙穴尤为美”。可见雅鱼出名可是相当久了。雅鱼不仅是当地的一大特产，也是一大美食。纯正的雅鱼体形秀美修长，鳞鳍细亮鲜艳，肉质紧密细嫩，口感爽滑，营养丰富，久吃不腻。这也是来这里必吃的一大食物。藤椒也是洪雅的主产品，现在藤椒油好多都是出自洪雅，还有哒哒面、棒棒鸡等美食。
仁寿县
仁寿县是眉山市人口最多的地级县，1972年黑龙滩水库灌区工程发挥功效以来，百万人民梦想成真，彻底改变了主灌区仁寿县“用水贵如油”的历史。黑龙滩被誉为“川西第一海”，水资源相对丰富，来黑龙潭一定要试试全鱼宴，还有被誉为中国枇杷之乡的文宫枇杷、干巴牛肉、芝麻糕。
彭山区
彭山作为厨二哥的故乡，也有特别的感情，彭山美食有漂汤，前段时间厨二哥和2个彭山好友居家隔离在成都时，当时就做了彭山漂汤，当时原料准备的不充分，有时间大家可以看看厨二哥视频，同时有机会也可以来彭山试试漂汤。
彭山还有一个美食特别出名，甜皮鸭，虽然没乐山甜皮鸭出名，但彭山甜皮鸭有彭山甜皮鸭特别，不会像乐山甜皮鸭油淋后刷一层糖衣，彭山甜皮鸭卤水中就突出甜味卤香味，还没吃过的可以试试。彭山水果资源也特别丰富，义和猕猴桃，黄丰柑橘，观音葡萄。
还有那些美食文章中没写到的，欢迎眉山老乡分享一下，也欢迎外地朋友来眉山做客。
回答于 2019-09-11 08:43:50
〖具体问题〗到了眉山，一定要吃的当地美食有哪些？
〖远三见解〗远方的朋友到了眉山，可以从以下选择一二食之，方能尽地主之谊哦。
一是东坡肘子、东坡鱼、东坡肉（闷墩儿肉）、东坡泡菜、修文老鸭汤、晋凤羊肉、秀兰麻辣烫、龙眼酥、光头儿仔姜鸭、品太和大曲。二是丹棱冻粑、丑柑（不知火）、曹八娘米豆粉儿、刘鸡肉、品张场白酒。三是洪雅钵钵鸡、碗碗儿羊肉、品高庙白酒，住瓦屋山七里坪。四是彭山甜皮鸭、美人指葡萄、品彭祖白酒。五是仁寿张三芝麻糕、曹家梨、文宫枇杷、九道拐青见、黑龙滩大鲤鱼，品陵州大曲。六是青神鲫鱼汤、甘家沟椪柑等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，在眉山生活的这段时间里，我愈发喜欢这座城市。
我认为千年古城眉山，美食还真的很多。
要知道，我国著名诗人，美食家。苏东坡老先生就是眉山人。提到苏东坡，大家一定会想到东坡肘子吧。东坡肘子肥而不腻，回味悠长的特点。
所以说，来眉山，要吃东坡肘子。另外，彭山区的甜皮鸭也是很出名的。彭山的甜皮鸭和乐山不同。乐山的甜皮鸭糖层很厚，彭山这边的甜皮鸭表面只有薄薄的一层糖。而且越嚼越香。
所以说，来到了眉山，吃货们一定要记得。东坡肘子，彭山甜皮鸭，吃了还想吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
眉山一定要吃的当地美食
1、仁寿羊肉汤
汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。
2、彭山甜皮鸭
彭山甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。
3、东坡泡菜
被称作"我国酸菜天堂"的眉山，特色美食当然免不了酸菜，在其中东坡泡菜更为知名，它又叫泡酸萝卜，四川省眉山市东坡区土特产，國家地理标志产品商品。是四川泡菜的典型的存在，味儿咸酸，口味脆生，颜色鲜艳，香气扑鼻
4、藤椒钵钵鸡
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