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山东日照、崂山、烟台等地的北方绿茶，与安徽浙江等地的南方绿茶相比，哪种品质更好？
日照,茶叶,绿茶山东日照、崂山、烟台等地的北方绿茶，与安徽浙江等地的南方绿茶相比，哪种品质更好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
随着品种的选育和技术的进步，相信山东茶会越来越好！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜白菜，各有所爱。南方茶历史悠久，知名度高，山东这几地茶仅有五十多年历史，全省产量甚至不及南方茶叶大省一个乡镇的！自然不能简单类比！
北方茶受气候影响，生长期长，内质丰富，口感和香气相当不错。举个例子，一年一季的东北大米比一年两季的南方大米好吃吧？但吃惯了南方米口感的人，或许并不认可东北大米。
山东省内这三地茶简单比较：日照绿茶规模最大，气候最适宜，走出品牌化、产业化发展之路，名气相对高一些；青岛的崂山茶更多的是沾了这座山的名气，加之产量很少，物以稀为贵吧；烟台茶现在成了“产地最北”，品质也应该不错，受气候影响暂时难以规模化发展。省内临沂、泰安、淄博等其他地区亦有零星种植，更多的是体验式发展。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老汉下放时采过茶学过炒茶，喝茶几十年了，只是个普通茶人，要说茶也只能说略懂一二。
茶叶树宜生长于长江流域及以南，河南信阳已是最北茶叶产地了。山东日照、劳山等地纬度较高，气候环境本不适宜茶叶树生长，但经专家努力，反复筛选出几株耐寒种苗，培殖繁衍，现已培植成茶园了。
从有关资料看到，受温度、日照天数和強度影响，山东的这些茶园的茶树丛株矮小，茶叶光合作用的产物，肯定也不可与南方产的茶比。至于说“品质”好不好，就没有什么科学标准可比，其没有生出什么坏的成分，而且稀少，物以稀为贵嘛，也可说很珍貴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方茶生长期长，内质丰富，香气浓郁，耐冲泡，但产量低。相比长江以南的茶上市时间晚，由于产量较低，所以价格要高。外形没有南方茶漂亮，冲泡时茶叶不会漂浮在上面，而是沉在杯底。
回答于 2019-09-11 08:43:50
俺是南京人，但老家琴岛，从小喝黄山毛峰绿茶碧罗春雨花茶，表哥来宁开会送来几盒最好的崂山绿茶，说下我的感受，北方茶味浓但是没有茶叶的鲜韵，那是一种无法用言语形容的回味，我给了几个朋友都是品茶高手跟我一个观点，信阳毛尖，六安瓜片也是一个这样，正如北方大汉粗犷南方人清秀是也，哈哈，另，雨花茶也不是我的菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
哼哼！壮我大日照！壮我大高兴！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家是四川的，嫁到日照的，我不会喝茶但我是种茶的。高档的名茶我没有喝过，小时候我父亲喝茶，家里经常买茶，我不知道是哪里产的，反正觉得茶叶很苦。83年我初中毕业参加中考，那时候是先预选，预选上的再7月份再参加正考考中专。我预选上了，到县城正式考中专，我奶奶给我包了一些茶叶和白糖，说喝茶醒脑，茶叶味苦叫我加点糖，那个茶叶确实很苦，我没喝出其他味，我加了白糖，我再喝味道还很好，我喝了不少，第二天考物理和化学老往厕所跑，中专差几分没考上。在我的印象里，只知道茶叶味道是苦的不知道还有什么味道。我回日照种茶15年了，一直都没喝过茶。我种茶都是按无公害的管理甚至按有机茶的种植要求管理，不用生长素不用叶面肥，不用除草剂，不施化学肥料，只施有机肥，一般情况下不用农药，虫口实在多才用低毒高效的生物制剂或植物源农药。成本高产量低收入少，别人都笑话我。前年我出开卖鲜叶我也找人代加工一些卖干茶。我卖干茶就得看茶叶的口感好不好，我也开始喝茶品茶。我不知道什么样的茶叶是好茶，但我觉得茶叶味很农的茶叶肯定是好茶，我专门去买南方的普通茶叶尝过，也泡开研究过，南方茶茶叶的味道不农很淡，我不会品鲜味，干茶外形是好看很细，泡开看叶片不成整，好像是刀切成一小片一小片似的。很多人都喜欢南方的清明茶和日照的雨前茶，都很小。在我看来茶叶味并不农，不过正如很多人说的鲜，我告诉大家，只要是无毒的所有树叶，刚冒一点芽你按加工茶叶的办法加工都有鲜味。我们农民有一句话有钱买种无钱买苗，种白菜萝卜小油菜等一切叶类蔬菜撒种都厚，一点点就间苗，我们都叫鸡毛菜，不论是作烫还是炒着吃都一个味，刚出壳的小鸡和小鸭，你把它作成菜，你根本分不出它的味道是小鸡还是小鸭，只有一股胎味，因为它们应该有的它们本来区别于其他东西的含量太少了，让一般嗅觉味觉一般的人难以区分，不要迷性明前茶和雨前茶，大多数是激素茶！我觉得南方茶味淡不只是生长快有关，和雨水多也有关，雨水洗刷了茶叶里很多成分。可能很多人不知道，雨水多的年份所有的水果水果味都不浓，很淡很不好吃。地瓜就是南方的红薯或四川叫的红苕，湿度很大的土壤赶不上不存水的沙土地和石子泥的好吃，长时间泡在水里就有一股水济济的味儿很难吃，这就是为什么茶叶都是山上好喝的原因吧？向阳的地方的瓜果比背阴的地方长的好吃，茶叶也可能一样，日照雨水少阴天少日照多。绝大多数人喝茶喝的是味，喝的是质量，只要卫生味道好就行，不是文人骚客。现在的成品绿茶都是机器加工纯手工的很少也不适合批量生产，机器加工是个熟练工都能干，只要茶叶本身鲜叶质量好就行，就像现在用电饭煲煮大米干饭一样简单，只要米的质量好，五六岁的小孩都能作出好吃的大米干饭。
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