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安徽有哪些美食？
安徽,徽州,黄山安徽有哪些美食？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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安徽麻饼
麻饼，中国传统名点，相传早在北宋时代，安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口，在农村婚嫁中，麻饼视作为喜饼，表寓意吉祥。
安徽麻饼选用细研洗磨的细腻小麦粉，色泽自然，麦香浓郁。经低温烘焙后的白芝麻，清香甘甜，回味悠长。满满的芝麻布满整个饼面，金黄金黄的让人有种好想吃的冲动。
轻轻的掰开，皮薄馅多，香味浓郁，轻轻的咬下一口慢慢咀嚼，外脆里柔，甜而不腻，还非常的有嚼劲哦。下午茶时间一杯清茶一个芝麻饼就可以完美的度过了。
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安徽滁菊
滁菊也称滁州贡菊，主要产于安徽省滁州市，与杭菊、亳菊、徽菊并称为我国的四大药菊，至今已有两千多年的栽培历史。
滁菊是以入药为主的菊花品种，以头状花序入药，具有清热解毒、舒筋活血，增强人体免疫等药用保健功能。而且滁菊疏散风热的效果最强，如果出现嗓子发干、头晕脑胀等热伤风症状时，喝一些滁菊可以缓解。
许多人习惯工作学习之时，沏一杯滁菊花茶，汤色淡黄透亮，花瓣卷缩，菊香扑鼻，味道清甜可口，而且它能清火、明目，还能抗辐射，让疲劳的身体放松。因此，菊花茶成了各式人们常用的饮料。
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祁门红茶
谈及滁菊怎么能缺少祁门红茶呢，祁门红茶是中国历史名茶，红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门一带。祁门茶叶在唐代就已出名，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，更显其独特魅力。
祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
祁门红茶的茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润。茶叶的香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做”祁门香”。而它的汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚。
安徽的小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影，鲜香味美，去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家就是安徽的，安徽的腌制的咸货非常好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。每个地方都有很受当地居民欢迎的美食，安徽的美食还真知道几个，乌饭团，腌鲜鳜鱼，清蒸鸡，石头馃等等，都很有地方的特色，去安徽别错过哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢诚邀。我是小妹今天带大家走进安徽特色美食。安徽地处中国中部，由长江、黄河流经，也被成为了江淮大地。安徽在古代也算是军事重镇，自古都有文人名人出于此地，徽商辉煌过，所以这些成功作为本地人来说都与我们水土和美食是分不开的。
安徽底蕴那么深，想必徽菜也受全国各地吃货欢迎，今天就来给大家介绍几道本地受大家追捧的美食。
一、黄山烧饼
记得之前旅游的一个友人跟我提及过这个烧饼（当然小编没有吃过武大郎的），在黄山当地泥炉现烤现卖的梅干菜烧饼是极好吃的，在当地也是特别受欢迎的，在零几年去黄山游玩的时候，在农家大院还记得在当地吃到当地农家人现烤的烧饼，当时那个美味劲儿一直还残留味蕾，那股酥脆爽口让人一直回味。可见黄山烧饼还是挺受人喜欢的。
二、安徽如意鸭
说到鸭，虽说没有北京烤鸭那么有名，但是作为本地人来讲更算是受欢迎，看这个美食骨骼惊奇，有人说这个菜真的做到了瘦而不柴、肥而不腻的当地的樱桃谷鸭，肉质特别鲜嫩、美味加上营养丰富，再加上一些茴香、桂皮、老姜、花椒、茶叶、小葱，多种香辛料和卤水调和后，慢火炖这样的美食奇材，等到汤汁入味鸭肉，呈现出诱人的色泽褐红、润而通透、皮薄油亮的表现，这样一道丰富的的如意鸭就呈现在吃货面前呢。
三、香酥狮子头
狮子头的吃饭有很多，有红烧狮子头很多人知道，但是作为安徽本地人来说，自己的香酥狮子头是让自己最馋嘴的。狮子头”在外边扬州话说的大斩肉，北方人呢又叫“大肉丸子”或者是“四喜丸子”。但是呢我们家的香酥狮子头别具一格，来黄山旅游的呢都不能错过的一道美味菜。
好的今天就综合给大家推荐这几道菜呢，其实安徽有名的美食很多你爱如、地锅鸡、鸭脚包、徽墨酥、五城茶干，这些美食都会让你吃到不能自拔，欢迎来到安徽旅游做客。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家就是安徽的，安徽的腌制的咸货非常好吃
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