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安徽有哪些美食？
安徽,徽州,黄山安徽有哪些美食？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼
符离集烧鸡，无为熏板鸭
泸州鸭油饼，巢湖白米虾
芜湖虾子面，金寨吊锅鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼。 符离集烧鸡，无为熏板鸭。 庐州鸭油饼，巢湖白米虾，银鱼。 芜湖虾子面，金寨吊锅鸡。 徽州毛豆腐，用油煎一下再搞一毫辣酱，好吃到哭！
去黄山旅游一定要吃，泣血推荐！
太和羊板面，淮南牛肉汤。 砀山大酥梨，怀远红石榴。 当涂大肉面，萧县全羊汤。 安庆蚕豆酱，桐城水碗席。 山粉红烧肉，鸡汤泡炒米。
山粉丸子烧肉，皖西南地区名菜。会吃的只吃圆子不吃肉，山粉（葛根粉）的丸子晶莹剔透，软糯弹牙又津味，比肉都好吃。 搞一碗豪华淮南牛肉汤，多多的牛肉，厚厚的辣子，再要一个酥酥的薄烧饼往里一泡。
马鞍山茶干，宁国山核桃。 吴山卤贡鹅，下塘酥烧饼。 铜陵腌生姜，宣城辣粉丝。
绩溪水馅包，双堆黄面鱼。 亳县牛肉馍，皖北地锅鸡。 亳州牛肉馍 ，外焦里嫩，香酥可口，要吃刚出锅的。切记，吃的时候一定要就豆浆。 柘皋四大件，阜阳格拉条。 东至蒸米饺，三河炸米饺。 贵池小米粑，萧县烫面皮。 赤豆酒酿糊，鸭血粉丝汤。
糯米素烧麦，油炸狮子头。 阜阳格拉条，粗粗的面条拌上稠稠的芝麻酱，香香的油辣子。芙蓉鸡蛋卷，麻油绿豆糕。 辣汤豆腐脑，sa汤锅贴饺。 挂面滚肉圆，蒿草蒸粑粑。 江淮美食多，写完想回家。 赤豆糊，也叫赤豆酒酿，合肥人配鸭油饼吃，配灌汤小笼也照。
无为土桥河臭干子，米面，绿豆糕
枞阳大萝卜
说到安徽美食我最佩服的还是我的家乡无为土桥：长江三鲜，野菜。螃蟹，板鸭，萝卜姑，臭干子，香菜，糕点，米面，送灶粑粑，大米饺，炒米，蛤蟆酥，兰花干，山芋粉丝圆子 珍珠圆子，生姜，小花生米……可谓从食材到餐桌只采集最精华的
啧啧啧，光想想都饿了。。来点这个安徽土桥小镇美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼
符离集烧鸡，无为熏板鸭
泸州鸭油饼，巢湖白米虾
芜湖虾子面，金寨吊锅鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到吃的真的是太多了，随便一个街头小镇都有很多可以吃的。一个很普通的食材到不同的地方都能做出不一样的美食。所以说到吃的真的没有地域限制。现在信息流通很多原本安徽的特色小吃全国都能吃到了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的最大特点。淮南牛肉汤有它的独特风味，它的味道鲜美，肉爽口鲜嫩。鲜而不腥，香而不腻。
淮南牛肉汤是在清乾隆年间，翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。
而且淮南牛肉汤选料讲究，取黄牛肉为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
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五城茶干
五城茶干则是徽州的特色小吃，乃四大茶干之首，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗（赵与莒）时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
700年间，五城茶干一直秉承百年规则，一选豆，二泡豆，三清洗，四磨浆，五滤浆，六煮浆，七点浆，八成型，九包扎，十压榨，而后杀坯，最后晾置。12道严格工序，传承700多年的制作品质。
茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。原料黄豆要当年收的，陈年老豆坚决不用。酱油或用本镇洪昌酱园的豆汁原油，或从屯溪程德馨酱园购来。因当地水质良好，制作出来的五城茶干具有优净绵厚、清甜可口、香气纯正、味美质嫩等特征。
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黄山烧饼
在徽州，几乎每个街头小巷，不用刻意寻找，只要用你的鼻子，顺着梅干菜的鲜香味过去，总能找到一家黄山烧饼摊子。
黄山烧饼是安徽黄山的传统小吃，因为外形长得像螃蟹外壳，色如蟹黄，又叫“蟹壳黄烧饼”。梅干菜+肉丁的内馅，酥皮上撒白芝麻，一口咬下去，酥脆爽口，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，咸甜中带着辣味，绝了！
而且黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、擀饼、烘烤等多工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。
它不仅可以作为茶点，边喝茶边吃。还可以冲一杯咖啡，洗上一盘子水果，享受一段美味的下午茶时光。不过最重要的，当然是上班饿的时候，拿出来解解馋，补充一下能量啦！
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