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如果提名一道沧州最家常的菜，你会选哪道？

床子,家常菜,丸子如果提名一道沧州最家常的菜，你会选哪道？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 如果提名一道沧州最家常的菜，你会选哪道？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

家常菜家常菜，四喜丸子、火锅鸡、驴肉火烧、羊肠子算不上家常菜，至少在我家算不上。家里能做的，经常做的才能叫做家常菜，况且题主问的最家常的菜。

白菜粉条土豆丝儿我就不说了，小时候都吃腻了，那时候穷，没法子。焖饼烩饼炒米饭也往后捎捎，虽然我焖饼做的还行，但是在外面上学那几年吃伤了，再也不想吃了。

我就说说小时候老娘经常给做着吃的萝卜丸子！

我是90年的，青县的，小时候穷，基本上就过年时候老爹给宰俩大公鸡或者不下蛋的老母鸡，买件子新衣服。平常没有什么蔬菜，一到冬天基本上就是吃一冬天的大白菜，别的时候就是土豆子。跟我差不多大的或者比我大的应该都有这经历吧？吃顿差样的对我来说就幸福的不行的，肉吃不起，萝卜丸子就是我的最爱了。下面就是萝卜丸子的做法，说是丸子，其实叫萝卜饼更合适。

1.先弄萝卜去泥洗干净

2.用工具擦成丝，放盆中备用（那时候我家擦丝的就是我爸弄铁板拿钉子钉出来倒刺，在钉到木架上，现在有现成的了）

3.切点葱花，提味儿

4.将葱花放入装萝卜丝的盆里，磕入一个鸡蛋拌匀

5.再放适量面粉，加盐调成面糊，顺着一个方向转圈就行

6.锅中涂少许油，油热后放入一勺面糊（小时候穷，老妈都是把豆油倒碗里，然后用白菜根儿粘油然后抹的锅里面。）

7.将面糊慢慢摊开小火慢煎

8.煎至两面金黄，装盘即可

随着生活条件慢慢的好了，做的时候里面会放点火腿，我记得以前是大海火腿啊还是什么的，忘了，好像是四块五一根。现在偶尔自己也会做着吃，味道挺好的。

其他的家常菜还有，像小鱼贴饼子

孬小鱼的时候得放芥菜，也就是常说的咸菜条子，提味，弄棒子面活好，小鱼差不离了，就把面团在手上拍成饼子贴的锅边上，等鱼好了，饼子也熟了，饼子铲下来贴着锅的那边倍儿脆，倍儿好吃。

还有格斗条子

格斗我不知道怎么写，就是活好棒子面儿，大锅烧开水，把格斗床子架的锅上，然后把棒子面放在床子上面擦，擦出来的就是一段段的大概四五厘米长的格斗条，我老爸四十年的老木匠，格斗床子也是我老爸自己做的，现在邻居们还经常来我家借床子了，这床子差不多得用了二十年了哈哈。

沧州老乡们如果还吃过老妈做的好吃的家常菜也可以在评论里分享下哈，我看看我吃过没，哈哈