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有什么可以降暑的家常菜？

放入,绿豆,夏天有什么可以降暑的家常菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

第一道：伤心凉粉，听到这个凉粉的名字，是不是觉得这个凉粉不一般，它这里面有故事。据说是因为当年住在四川的广东人，因为思念家乡而感到伤心，因为将做的凉粉取名为伤心凉粉。伤心凉粉有两种，一种是以豌豆为主要原料的米黄色凉粉，还有一种是以土豆粉或者大米粉为主要原料制作出来的白色凉粉。两种凉粉各有各的特色，白色的凉粉爽滑细腻，米黄色的凉粉软糯可口。然后放入调料，像红油，特辣辣椒油，盐，醋，姜蒜，葱花，鸡精，吃起来非常的辣，辣的人眼泪直流。但伤心凉粉清凉爽口，深受成都人的喜爱。

第二道：凉面，随着夏天的炎热，很多人吃饭都没有胃口，那么就可以吃上一碗凉面，它虽然不是什么名贵的食材，但其味道淳朴，让人念念不忘。将面条放入锅中煮熟，然后捞出来，放入凉水里面降温，然后沥干水，放入一点油，防止粘连。最后放一点调味料搅拌均匀，就可以食用了。做好的凉面清热开胃，特色适合夏天食用。

第三道：冰粉，冰粉可不是用什么粉制作而成的，而是用一种种子揉搓而成的，这种种子来自于冰粉树。将种子放在纱布里面揉搓等到清水浑浊，就可以倒入适量的石灰水，一会儿就会凝固，然后切块放在碗中，放入红糖水，再放入一点调料，就可以食用了。冰粉香嫩爽滑、清凉解暑，而且美味好吃，价格实惠，是夏天的一道降火美食。

第四道：凉糕，凉糕是四川宜宾的一道特色美食小吃，它主要是以大米、井水、红糖为主要原料，将大米放入锅中，倒入适量的井水熬制，然后放入红糖水，就制成了，做法简单，特色适合女性吃，可以美容养颜。凉糕的口感香甜软糯，清爽可口，而且还清热解毒，健脾开胃，是夏天必须的吃的一种美味，所以四川人在夏天非常的喜欢吃凉糕。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天降暑小吃的做法，好吃又易做，可以帮你预防中暑、清凉降火，你可不能错过哦！

1、凉面：对于夏天降暑，吃凉面的功效不错。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2、冰镇绿豆汤绿：豆性味甘凉，有解暑热的功效。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充最为科学，能够清暑益气、止渴利尿。冰镇绿豆汤不仅消脂，而且含有丰富的维生素，是夏季的美食圣品。

3、酸梅汤：乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以夏天喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

4、龟苓膏：龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，能滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理肺腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘，能促进新陈代谢，提高人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。用蜜红豆和酸奶来搭配龟苓膏，很大程度的减缓了龟苓膏的苦味。

5、红豆椰汁糕：椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的效果。经常食用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。红豆椰汁糕清热解暑，是适合夏季食用的甜品。

6、牛奶草莓布丁：中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春夏肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天降暑小吃

1、凉面

对于夏天降暑，吃凉面的功效不错。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

材料：鲜切面250g、黄瓜1根、绿豆芽100g、海带50g、榨菜50g、酸豆角50g、小葱2棵、大蒜半头、剁椒酱15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、盐少许。

做法：海带用清水泡发，冲洗干净后切丝，绿豆芽摘掉根部，将绿豆芽和海带丝分别放入沸水中汆熟后捞出沥水；黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，小葱切碎备用；榨菜洗净切丝，酸豆角切碎，炒锅烧热倒入少许油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出；煮锅中加入足量清水烧开，下面条煮熟后捞出过凉后沥干，加入芝麻油拌匀防粘；面条放入碗中，放上海带丝、绿豆芽、黄瓜丝、榨菜丝、酸豆角、蒜末和葱花，根据口味淋入生抽、香醋、剁椒酱、花椒油、辣椒油和盐拌匀即可。

2、冰镇绿豆汤

绿豆性味甘凉，有解暑热的功效。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充最为科学，能够清暑益气、止渴利尿。冰镇绿豆汤不仅消脂，而且含有丰富的维生素，是夏季的美食圣品。

材料：绿豆、适量冰糖。

做法：把绿豆用凉水泡半个小时，然后用清水洗干净。锅中倒入凉水，倒入绿豆，水的用量以没过绿豆2,3公分为好，煮开后改用中火。继续煮开。加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点。

3、酸梅汤

乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以夏天喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

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