您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何成为一名优秀的日式料理师?
的话,料理,日式如何成为一名优秀的日式料理师?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
如何成为一名优秀的日式料理师?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
日式料理师对于肉类尤其鱼类海鲜类的刀法很注重。一种生鱼片切多厚、如何切,都是会影响这个鱼的口感的。有的鱼适合切得稍稍薄一点,例如三文鱼腩。三文鱼腩油脂丰富比较腻口,切太后的话入口会有糊嘴的不好的口感。
其次是甜度的掌握。日式料理稍微偏甜,但又没到浙杭一带地区的那种甜度。
如果手里有些资金的话建议去日本亲自尝尝地方特色,或是去一些知名日料师所在的店亲自看看。
上一篇:喝白酒配什么菜最好呢?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |